浙江省|這3種蔬菜被稱為“天然養骨菜”，建議中老年人要多吃，舒服過夏浙江省

文章圖片

沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。這3種蔬菜被稱為“天然養骨菜” ，建議中老年人要多吃，舒服過夏，快快收藏吧！

蒜蓉木耳菜木耳菜是落葵科菊三七屬的一種植物，又叫落葵、豆腐菜、紫角菜。吃起來感覺和木耳有些相似，所以得名木耳菜，用來涼拌和炒著吃非常的不錯。味道嘎嘎香。
食材:
木耳菜500克，大蒜五瓣，小米椒一個，食用油，食用鹽，胡椒粉雞精。
做法:
1、木耳菜洗凈，大蒜切丁，小米椒切圈。
2、鍋內放油，放大蒜小米椒爆香。
3、倒入木耳菜，大火翻炒，變色后，放鹽，胡椒粉雞精，翻炒均勻即可。
4、木耳菜嫩嫩的，翠綠翠綠的，口感嫩滑，而且對身體健康非常好！喜歡吃的朋友一定要買來吃哦！注意的是木耳菜不可以和豆腐一起食用，會破壞里面的營養成分。木耳菜有涼血的功效，孕婦應少吃或不吃木耳菜。

涼拌灰灰菜灰灰菜，又名灰菜、灰條萊、粉仔菜、白藜、澇藜、落藜、灰蓼頭等，為藜科藜屬一年生草本植物，生長于田間、地邊、路旁、房前屋后等。其莖直立、粗壯，有綠色或紫紅色的條棱，青綠的葉片背面布滿灰白色的細小顆粒，手搓可見閃亮灰沙，故稱灰菜，是鄉間極普通的野菜。但是功效可不容忽視。涼拌味道特別鮮嫩，做法也很簡單，你們那要是有的話也可以摘來涼拌哦?
食材：灰灰菜，蒜，辣椒粉，青紅椒，熟芝麻，香醋，生抽，蠔油，香油，鹽，白糖；
做法：
1、將灰灰菜洗凈，開水焯熟，撈出切碎放入一個大盆里；
2、調料汁：蒜末?辣椒粉?青紅椒?熟芝麻?兩勺生抽?兩勺香醋?一勺香油?一勺蠔油?小半勺鹽?一小勺白糖攪勻；
3、將拌好的調料汁淋在灰灰菜上面，拌勻即可；

上湯莧菜三伏天，夏季的時令蔬菜到了最佳的食用期，家中的那片小菜園子里，莧菜長得正好，俗話說“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換” ，此時不掐上一把新鮮的莧菜做道時令菜肴解解饞，都對不起大自然的饋贈，可千萬別錯過季節了。
皮蛋和午餐肉的加入，讓整道湯和菜的鮮美升高了一個度，層次豐富，湯鮮味美，口感濃郁，莧菜鮮嫩營養，夏季吃不僅能令人食欲大增，做成湯還能為身體及時補充水分。有時間一定要做給家人吃。
所需食材：莧菜250克、皮蛋一個、午餐肉一塊、大蒜、蔥、姜、鹽、雞精。
做法：
1、莧菜用清水沖泡干凈。皮蛋剝殼，沖洗一下切成皮蛋丁，午餐肉切成同樣大小的丁。大蒜剝皮后切蒜片，小蔥洗凈切蔥段、生姜刮皮切絲備用。
2、煮鍋中接入適量的清水，開大火燒開，往煮鍋中加一勺食鹽和適量的食用油，把洗凈的莧菜倒入鍋中焯水20秒，撈出放盤中備用。
3、起鍋開火，鍋中倒入適量的食用油，油熱后倒入切好的蔥段和蒜片爆香，香味出來后把皮蛋丁和午餐肉倒入鍋中翻炒片刻。
【浙江省|這3種蔬菜被稱為“天然養骨菜”，建議中老年人要多吃，舒服過夏】4、皮蛋和香腸丁炒香后，倒入半碗開水轉小火燉煮出奶白色的湯，把焯好水的莧菜下入鍋中，煮1分鐘等湯色變微紅后，加少許的食鹽和雞精調味，待湯入味即可關火出鍋，一份湯鮮菜嫩的上湯莧菜就做好了

浙江省|這3種蔬菜被稱為“天然養骨菜”，建議中老年人要多吃，舒服過夏

猜你喜歡