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本文轉自：極物
極物君語：明日入伏 ， 今年三伏時間為：初伏：7月16日至7月25日 ， 共十天 。 中伏：7月26日至8月14日 ， 共二十天 。 末伏：8月15日至8月24日 ， 共十天 。
三伏天 ， 是一年氣溫最高的日子 。 三伏中的“伏” ， 有人說指“伏邪” ， 也有人說是指天氣炎熱 ， “宜伏不宜動” 。 入伏之后 ， 面對炎熱潮濕的氣候 ， 我們怎樣才能保持身體的健康呢？
圖片｜應該是晴天吧-?圖片｜蒲山-?
夏天地表熱 ， 但地底涼 。 身體也是 ， 要少吃涼食 ， 多熱補 。 炒黃鱔時多加紫蘇 ， 吃餃子時最好包羊肉餡的 ， 燒鴨子最好加幾塊老姜 。 都是熱香料 ， 發汗解暑 ， 又不傷里 。 【吃黃鱔】
/ 夏令之補 ， 黃鱔為首 /夏日入伏 ， 是吃黃鱔進溫補的好時候 ， 有冬病夏治的效果；舊時把走江湖的稱為賣大力丸的 ， 不無貶義 ， 其實古籍還真記載了大力丸的配方 ， 其中一味藥就是鱔魚 。
圖片｜跑跳吃喝行攝的Hui-?
三伏天至 ， 鱔魚肥壯味美 ， 有“小暑黃鱔賽人參”的說法 。 此時吃鱔魚最滋補 ， 涼血、降低膽固醇 ， 防治動脈硬化 。
圖片｜跑跳吃喝行攝的Hui-?圖片｜喜多星-?【吃餃子】
/ 羊肉餃子 ， 發汗祛毒 /俗話說“頭伏餃子 ， 二伏面 ， 末伏烙餅卷雞蛋” 。
一入伏 ， 很多地方都有吃餃子的習俗 。 據史書記載 ， 早在魏晉時期人們就選擇在伏天里吃餃子 ， “伏日食湯餅”“ 六月伏日食湯餅” 。
頭伏吃餃子 ， 是因為夏天太熱 ， 長期出汗導致人體透支 ， 而餃子含有蛋白質 ， 在口味不佳的伏天里能盡可能全面地給人補充營養 。 除此之外 ， 夏天人常常吹空調 ， 體內寒氣重 ， 此時最宜吃羊肉餃子 ， 再喝上一碗熱乎乎的餃子湯 ， 通過發汗 ， 能有利于驅除盛夏“毒火” 。
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