1. 首頁 > 美食 > >

青海|舌尖上的美食，這些兒不要錯過，好吃到流淚（一）

面筋酸奶青海

青海|舌尖上的美食，這些兒不要錯過，好吃到流淚（一）

文章圖片

青海|舌尖上的美食，這些兒不要錯過，好吃到流淚（一）

文章圖片

青海|舌尖上的美食，這些兒不要錯過，好吃到流淚（一）

文章圖片


舌尖上的美食 ， 這些兒不要錯過 ， 好吃到流淚（一）
古人說 ， 讀萬卷書 ， 行萬里路 ， 知識除了可以來自于書本 ， 也可以來自于外出旅游 ， 每個城市都有它獨特的景色和文化 ， 并且每個城市也都有這兒當地人民引以為傲的事情 ， 青海這座城市的美食讓全世界都為之心動 。 今天小編為大家帶來了青海的美食 ， 如果你感興趣的話 ， 就往下看吧！



雜碎湯 ， 青海當地人最愛吃的早餐就是雜碎湯泡饃 ， 它是將牛羊的頭 ， 心 ， 肺等下水煮熟 ， 然后加入調料煮爛 ， 加蔥絲 ， 香菜等調味 ， 這樣一碗可口的美食就好了 。 不要看它不精致 ， 就不想要吃了 ， 但是它真的比很多好看的美食都好吃 ， 這兒的雜碎湯的味道很純 ， 配上一個饃超級香 ， 并且羊雜收拾的很干凈 ， 肉和羊雜不是肥肥的 ， 湯可以隨便加 ， 雖然湯是鮮美濃郁的味道 ， 但看起來卻很清 ， 一點都不油膩 。 這碗雜碎湯泡饃真的沒得說 ， 如果你想吃 ， 可是要早一點來 ， 因為它很快就賣完了 。



釀皮 ， 它跟涼皮算是一類的食物 ， 但是它們倆有一個很大的區別 ， 就是涼皮是洗過面筋的 ， 口感比較清爽 ， 而釀皮是沒有洗過面筋 ， 口感要粘一些 ， 甚至接近于涼粉 ， 它與我之前吃過的都不同 ， 我吃的是黑白配釀皮 ， 白釀皮是稍微厚片狀的 ， 黑亮皮切的是四方塊的 ， 口感非常的爽滑 ， 吃起來很勁道 ， 分量超級足 ， 很大的一碗 。



雖然是滿滿的紅油辣子 ， 但是其實一點都不辣 ， 這個辣子非常的香 ， 能吃辣的 ， 我建議可以多放一點 ， 并且上面撒的是韭菜汁 ， 不是香蔥 ， 面筋切的塊狀 ， 不像我們吃的這邊都是條狀 ， 它吸滿了湯汁 ， 酸甜香辣 ， 簡直是絕了 ， 光是這個面筋 ， 我就想單獨的吃一整碗 ， 厚厚的面皮 ， 吃起來也糯唧唧的 ， 來這里一定要嘗試一下！



甜培 ， 它是這兒的當地人非常喜愛的一種甜食 ， 有兩類 ， 一種是青稞甜醅 ， 另一種是玉麥甜醅 ， 我更喜歡青稞甜醅 ， 口感會更好一點 ， 一開始我們以為口感是很有嚼勁的 ， 沒想到吃起來軟軟糯糯的 ， 但是又有著青稞表皮的粗糙感 ， 味道清甜 ， 冰鎮起來真的很好吃 。 大家可以兩種都嘗一下 ， 一般酸奶店里就有賣的 。



青海的酸奶 ， 酸奶在全國各地的各個城市并不罕見 ， 但是青海的酸奶真的和其他地方的不一樣 ， 它的質感非常濃郁 ， 口感飽滿 ， 碗裝的酸奶得用勺子去挖著吃 ， 表皮有一層厚厚的奶皮 ， 上面會有菜籽油 ， 黃黃的 ， 特別有食欲 ， 以前我一直以為黃黃的是一層的奶類的東西 ， 現在才知道它是菜籽油 ， 真的毫不夸張的說 ， 它的質地就像水水的嫩豆腐 ， 吃上一大口 ， 簡直不要太滿足 。 并且它入口即化 ， 奶味十足 ， 能感覺到沒有多余的添加劑 ， 上面撒一層白糖 ， 簡直就是點睛之筆 ， 絕對的純天然的味道 。



【青海|舌尖上的美食，這些兒不要錯過，好吃到流淚（一）】看到這里的小伙伴是不是已經餓了？你以為青海的美食這就結束了 ， 并沒有 ， 還有很多的特色 ， 我們沒有介紹到 ， 如果你感興趣 ， 那就下期見！

猜你喜歡