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全文共1093字 ， 閱讀時間約3分鐘
老字號承載的不僅是味蕾里的“精髓”和一代代人的回憶 ， 它也綿延著大眾的生活方式和特色文化 。
“369 ， 朝上走 ， 正宗烤鴨在里頭” 提起西安烤鴨店 “ 老西安”耳畔會立刻響起 這句膾炙人口的廣告語 光陰倏忽 ， 悠悠百年 西安烤鴨店用酥而不膩、 獨一無二的 經典味道 征服了幾代人的胃 位于勞衛路上的老字號西安烤鴨店(西荷花園店)最近正在裝修升級 ， 住在附近的李女士每次路過這里 ， 都會停下來往里瞅瞅 ， “我家是這兒的常客 ， 西安烤鴨是我跟奶奶都愛的味道 ， 最近正在裝修改造 ， 有一段時間沒來了 。 每次路過這里都想看看裝修得怎么樣啦 ， 還挺期待的 。 ”
小薇了解到 ， 這家店的裝修改造自6月底開始 ， 預計9月中旬完成 ， 屆時將會以全新的面貌與大家見面 。
“店里改造到啥進度了？會改造成啥樣？”大家好奇的問題就是曲小薇要去探尋的問題 。 跟著小薇去看看！
走進西安烤鴨店(西荷花園店)店內 ， 裝修師傅們正有序進行著施工作業 ， 這家店的常務副總經理魏峰介紹道 ， “截至目前 ， 我們已經做好了家具、廚房設備、軟裝的采買 ， 拆除工作也已完成 ， 現在已經進入到正式的裝修施工階段 。 ”
對于百年老字號美食來說而言 ， 傳承歷史和開創未來缺一不可 。 魏峰說 ， “裝修風格將與之前大有不同 ， 我們在保留老字號古樸雅致的經典基調上 ， 還會融入時尚元素 ， 以現代簡約與盛唐意境為主打 ， 更加簡約大氣的傳遞出‘一爐長安鴨’的余韻 。 ”
說著 ， 他為小薇指出一樓將作為大廳 ， 進門中間的位置是前臺 ， 西側是明檔烤鴨爐……話不多說 ， 上效果圖！
西安烤鴨店（西荷花園店）效果圖
對于這次店面的升級改造 ， 魏峰表示自己也非常期待 ， “咱西安烤鴨店是百年老字號了 ， 百年秘制配方結合獨特烤制工藝讓‘長安炙鴨’這一道中華美食傳載至今 ， 老字號的經典不僅在于味道 ， 也在于文化 ， 我們這次改造的一個重點就是要把烤鴨文化和百年傳統美食的文化體現出來 。 讓大家可以在悠長厚重的傳統美食文化中品嘗到最地道的長安烤鴨 。 ”
升級煥新版的
西安烤鴨店（西荷花園店）
在不久后就會與大家見面啦
讓我們一起期待吧！
編輯：思思 校對：文冬 初審：王磊 終審：秦犁 西安曲江新區融媒體中心出品 【肥腸|這家老店將煥新，除了舌尖記憶還有……】
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