黑磚茶的原料，過去分為灑面茶和包心茶兩種，灑面茶品質好，包心茶品質差 。 壓制時把差的茶葉壓在里面，較好的茶葉壓在外面 。 這樣做，內外品質不一，壓制也較麻煩 。
70年代中期，安化白沙溪茶廠進行工藝改革，在提高面茶和包心茶質量的基礎上將面茶和包心茶進行混合壓制，不分面茶和里茶，做到了品質表里如一，同時又簡化了手續，提高了工效 。 現在壓制黑磚茶的原料成份為80%的三級黑毛茶和15%的四級黑毛茶，以及5%的其他茶，總含梗量不超過18% 。
【黑磚茶的制作原料】 這些不同級別的毛茶進廠后，要進行篩分、風選、破碎、拼堆等工序，制成合乎規格的半成品，做到形態均勻、質量純凈 。 半成品再經過蒸壓、烘焙、包裝等工序，制成黑磚茶 。 黑磚茶的外形為長方磚形，規格為35×18×3.5厘米 。 磚面端正，四角平整，模紋(商標字樣)清晰 。
磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底老嫩尚勻 。 每片磚凈重2公斤 。

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