啤酒|扁豆角燜面，五花肉香而不膩，面條勁道，扁豆角軟爛入味，超好吃啤酒

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大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享懶人版“扁豆角燜面” 。

扁豆角是很受歡迎的蔬菜之一，顏色翠綠，肉質肥美。扁豆角營養豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪，糖類，鈣，鐵以及食物纖維，多吃了有好處。但是扁豆角一定徹底煮熟，這樣能消除扁豆角的毒性，可以放心食用。我家孩子超喜歡吃扁豆角，今天想吃扁豆角燜面了，馬上安排，面菜一鍋出，很適合懶人。做法簡單，步驟詳細，一起看一下具體怎么做的吧。

【扁豆角燜面】

材料：扁豆角五花肉

輔料：大蒜生姜小蔥
調料：植物油食鹽雞精白糖生抽老抽蠔油
做法：

1.扁豆角先掐去兩頭，擇一下

【啤酒|扁豆角燜面，五花肉香而不膩，面條勁道，扁豆角軟爛入味，超好吃】
2.擇好放入盆中用清水洗干凈

3.然后控干水分，斜刀切成小段，切好放入盤中備用

4.生姜一塊切成姜片，大蒜幾粒切成蒜片，切好放入小碗中備用

5.小蔥的蔥白部分切成蔥段，和姜蒜片放一起備用，蔥葉部分切成蔥花，切好放入小碗中備用

6.五花肉一塊，切成薄片，切好放入盤中備用

7.起鍋加入植物油加入八角爆香，再下入五花肉進行翻炒，

8.翻炒至變色，加入蔥姜蒜翻炒，炒出五花肉中的油脂

9.再下入扁豆角進行翻炒

10.炒勻加入老抽，生抽醬油

11.用鏟子翻炒均勻，加入蠔油繼續翻炒

12.翻炒均勻加入清水，清水的量根據食用人數而定，加入食鹽調味

13.加入雞精后大火煮開，用勺子將湯汁舀出來幾勺

14.將濕面條平鋪在上面，

15.將舀出的湯汁澆在面條上面，蓋上蓋子燜5分鐘

16.然后打開鍋蓋用筷子拌勻

17.拌勻之后撒入蔥花點綴

18.再次拌勻即可裝盤享用

溫馨提示：
1、選擇肥瘦相間的五花肉，切成薄片炒出油脂
2、扁豆角擇洗干凈，斜刀切成小段，不用焯水

啤酒|扁豆角燜面，五花肉香而不膩，面條勁道，扁豆角軟爛入味，超好吃

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