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|夏日咸甜組合，杏仁咸味奶油蛋糕，滿滿老式口味

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【|夏日咸甜組合，杏仁咸味奶油蛋糕，滿滿老式口味】|夏日咸甜組合，杏仁咸味奶油蛋糕，滿滿老式口味

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夏日咸甜組合 ， 杏仁咸味奶油蛋糕 ， 滿滿老式口味老式的咸味奶油蛋糕大家都吃過嗎？軟綿香甜的蛋糕體配上略帶咸味的淡奶油 ， 一點都不會膩 。 杏仁的香味和蛋糕搭配起來會讓人覺得很舒服 ， 作為夏季甜品還可以起到清熱解暑的效果 ， 如果不太喜歡吃單純的甜蛋糕 ， 一定要試試這款哦！

菜名：杏仁咸奶油蛋糕
所需材料：牛奶、低筋面粉、玉米油、黃油、稀奶油、鹽、細砂糖、雞蛋、檸檬汁、杏仁片 。

第一步：先準備一個大盆 ， 放入50g的牛奶和50g的玉米油 ， 用打蛋器把牛奶和玉米油打到融合；再篩入60g的低筋面粉和5個純蛋黃 ， 繼續攪拌均勻 。 蛋清放到一個無油無水的盆子里 ， 加入幾滴檸檬汁 ， 換用電動打蛋器把蛋白打發到蓬松；準備50g的糖粉 ， 分3次加入到蛋白里面 ， 如果不是很喜歡吃甜的 ， 可以只加40g的糖 。
打發好的蛋白 ， 能夠提起彎鉤就差不多了；把打好的蛋白分出三分之一放入剛才打均勻的蛋黃里面 ， 用料理鏟翻拌的差不多以后就可以再倒回蛋白中了 。 準備一個大概邊長為30里面的方形烤盤 ， 震出小氣泡以后放入預熱好的烤箱中 ， 調至170度要烤上25分鐘左右；上面調好的面糊大概需要烤兩次 ， 時間也要根據自己家里烤箱的脾氣進行調整 。

第二步：烤好的蛋糕片要切的整齊一些 ， 把裁下來的蛋糕邊放入蛋糕盒子里面 ， 可以做成豆乳盒子 ， 香軟好吃 。 接下來需要準備的就是咸奶油的部分了 ， 先準備一個大碗 ， 先把150g的黃油融化 ， 放入碗中用電動打蛋器把黃油打到順滑；打到一半的時候分批加入30g的糖粉 ， 不要一次性都加進去 ， 要不然很不容易打均勻 。
咸奶油里面肯定也會加鹽 ， 往黃油中加入4g的鹽；調完味道以后再一點點的加淡奶油 ， 一共要加450g的淡奶油 ， 用電動打蛋器攪打到順滑的狀態 。

第三步：這下蛋糕胚和咸奶油都準備好了 ， 把蛋糕胚脫模 ， 放到烤網上晾涼；晾的差不多了以后就可以用料理鏟開始抹面了 ， 咸奶油抹出來的肌理感很強 ， 抹完一片以后再把另一片蛋糕放上去 。 中間的咸奶油夾層不用太在意樣子 ， 最上面還要抹上一層咸奶油作為封層 ， 涂抹均勻就可以了 ， 可以用小刮鏟把奶油刮均勻 。
杏仁片直接放上去味道可能有些欠缺 ， 把杏仁片鋪到烤盤里面 ， 放入烤箱中 ， 上下火160度烤上15分鐘；烤好的杏仁片撒到最上面的奶油封層上 ， 可以再擠上一些焦糖和糖粉 。 焦香酥脆的杏仁片配上淺褐色的焦糖汁 ， 糖粉讓整個蛋糕都變的朦朦朧朧 ， 看起來超級有食欲 。

做好的杏仁咸奶油蛋糕可以切成小塊 ， 吃不完的放入密封盒子里保鮮儲存 ， 直接做成盒子蛋糕也很不錯 ， 撒上一些豆乳做成混合口味會更香濃哦！大家還有哪些喜歡的蛋糕呢？歡迎到評論區進行交流哦！

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