杏花村|今年夏天（2022）喝啤酒的計劃：喝全六個啤酒種類杏花村

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近年來，隨著精釀啤酒在國內的推廣，啤酒的種類是越來越多了，同時關于啤酒的書籍也越來越多。
最近我在書店里買到一本書，是臺灣的ABV Bar＆Kitchen精釀啤酒餐廳編著的《精釀啤酒品鑒與配餐指南》（中國輕工業出版社2021年5月出版）。本書推薦了240款經典的啤酒，同時還搭配了40道適合配啤酒喝的美味料理。
這本書的體例雖然是按照德國、英國、美國、比利時，還有其他啤酒五個大的章節分類，但是在各個國家里面講了這個國家代表性的啤酒種類，主要的大類有六個：
一、拉格（Lager）
二、艾爾（Ale）
三、IPA（淡色印度艾爾）India Pale Ale
四、波特（Porter）
五、世濤（Stout）
六、古斯（Gose）

每一個種類下面還有很多具體的類型，比如世濤就有波羅的海世濤和帝國世濤，還有其他很多種，艾爾也有很多種， IPA就更多了。
這本書上介紹的酒，我大概只喝過10% ， 90%是沒喝過，甚至是沒有見到過的。另外書中介紹估酒的全是西餐，在國內也是難以一見的。

務本酒吧
我在市場上走了走，感覺如果多去精釀啤酒酒吧的話，書中所介紹的主要大的品種是能喝到的，所以我今年夏天定的喝酒計劃就是把拉格、艾爾、IPA、波特、世濤、古斯這六個大品類全品嘗一下，盡量按照相關資料提供的有代表性的酒去選擇。其實短短一個夏季，不可能把每個品種里面的所有品類都喝全。把這六個大的種類喝到，而且慢慢了解這六個種類的工藝和風格特點，這是可以做到的。
這個夏天就讓我們出發，先把啤酒的種類喝全，下個夏天再去喝全某一個國別的有特點的酒。每年有個喝酒計劃，爭取五年把啤酒喝明白了。
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杏花村|今年夏天（2022）喝啤酒的計劃：喝全六個啤酒種類

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