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瑞典茶文化散記

飲茶茶知識文學與茶茶葉

去年8月我去瑞典旅游 ， 在感受北歐風光的同時 ， 順便觀察了一下瑞典的茶文化 。 瑞典不是產茶的國家 ， 也算不上是飲茶國家 ， 但自從荷蘭人把茶葉傳到瑞典后 ， 瑞典人對這來自遙遠的東方國家的神奇樹葉有一種非常執著的追求 ， 形成了頗具特色的瑞典茶文化 。
一、茶葉傳入瑞典之后
茶葉進入瑞典是17世紀后期的事 。 1685年 ， 有個名叫雅克布·烏法爾的瑞典人從荷蘭把茶葉帶回瑞典 。 1731年 ， 瑞典東印度公司成立 ， 開始了瑞典和中國之間的海運貿易 ， 中國茶葉大批進入瑞典市場 。 瑞典科學家林奈還夢想把中國的茶樹移栽到瑞典 ， 為收集茶樹植株曾費過一番不小的周折 。
瑞典國王古斯塔夫三世用死囚進行飲茶功效實驗的故事 ， 是一些愛好茶文化的人喜聞樂道的 。 據說 ， 為驗證飲茶和喝咖啡是否會危害人體健康 ， 古斯塔夫三世用被判了死刑的孿生兄弟做實驗 ， 讓他們一個每天喝5杯茶 ， 一個每天喝5杯咖啡 ， 以觀察茶和咖啡對身體健康的影響 。 結果 ， 喝茶的哥哥活到87歲 ， 喝咖啡的弟弟活到83歲 ， 都挺長壽的 ， 說明茶和咖啡都對人體無害 。 這個故事是真是假 ， 未經考證 ， 不敢妄斷 。 但18世紀中葉 ， 喝茶對人體是有益還是有害的論戰 ， 在歐洲一部分醫生和牧師之間激烈展開的歷史 ， 卻是有案可查的 。
二、哥德堡Ⅲ號的茶葉罐
在哥德堡逗留期間 ， 去參觀了哥德堡Ⅲ號仿古船 。 哥德堡Ⅲ號停泊在哥塔河西岸的艾里克斯堡碼頭 ， 遠遠望去 ， 黝黑的船體、高聳的桅桿、眾多的繩索 ， 在陰霾籠罩下顯得有些落寞 。 登上甲板 ， 感覺船體在大風中晃動 ， 似乎要把人帶往260多年前的驚濤駭浪之中 。
哥德堡號原是瑞典東印度公司的一艘遠洋貿易商船 ， 曾三次來到中國廣州 ， 運回大批的茶葉、絲綢、陶瓷等中國物產 ， 取得了遠洋貿易的巨大成功 。 但不幸的是 ， 1745年9月 ， 當它第三次從廣州返回瑞典時 ， 卻在離哥德堡港僅900多米的海面上觸礁沉沒 。 后來 ， 瑞典東印度公司又建造了哥德堡Ⅱ號遠洋商船 ， 于1796年沉沒在南非海域 。 現在的哥德堡Ⅲ號是1995年根據上世紀80年代的考古資料重新建造的 。 2006年 ， 這艘滿載中瑞友誼的仿古船曾造訪廣州和上海 ， 讓人們重溫了一下18世紀 “海上絲綢之路”的歷史 。
我在船艙里努力尋找和茶有關的“文物” ， 希望能在船上見到打撈上來的中國茶具什么的 。 從前艙到后艙 ， 竟沒找到任何和茶有關的物件 。 當我失望地準備結束參觀時 ， 突然發現靠窗戶有個青花的將軍罐 。 這應該是當年的茶葉罐 ， 但又覺得太新 。 和我們同行的瑞典小伙子凱瑞·佩森說 ， 這是2006年在上海收到的禮物 ， 船艙內共有兩個 。 果然 ， 在對稱的位置上擺著另一個同樣的青花瓷將軍罐 。 據說 ， 因為在從哥德堡Ι號沉船打撈上來的茶葉中 ， 有許多就是皖南茶鄉石臺縣生產的名茶霧里青 ， 所以2006年哥德堡Ⅲ號停靠上海時 ， 石臺縣的天方茶業公司贈送了100罐霧里青茶葉 。 眼前的茶葉罐就是那100罐中間的兩個 。 茶葉罐上畫著揚帆破浪的哥德堡號 ， 另一面 寫著“霧里青”的字樣 ， 意寓霧里青茶葉和哥德堡號源遠流長的關系 。
小賣部有一些茶葉和茶具出售 。 茶葉都是裝在土黃色紙袋子里的 ， 沒有用塑料袋的 ， 顯示了瑞典人的環保意識 。 素雅的青花陶瓷茶杯和刻有龍鳳圖案的錫制茶葉罐 ， 隱約透出一些中國茶文化的氣息 。
三、瑞典人的飲茶生活
據說 ， 瑞典東印度公司從中國進口的90\%以上茶葉 ， 以各種方式轉銷到歐洲其他國家 ， 并不在瑞典消費 。 所以 ， 瑞典至今仍是屬于咖啡文化的國家 。 但是 ， 通過這次瑞典之旅 ， 我們發現瑞典人的飲茶生活還是很有特點的 。

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