【婺源茗眉茶采制工藝與茶質】鮮葉采摘標準為一芽一葉和一芽二葉初展， 選其芽壯葉肥， 白毫茂密者， 經攤放、殺青、揉捻、烘坯、鍋炒、復烘等六道工序精制而成 。 其中鍋炒是形成婺源茗眉茶獨特品質的關鍵工序 。 其法是在保持鍋溫90℃左右時， 每鍋投葉量約1公斤， 四指并擾， 手掌張開， 拇指朝上， 小指向鍋， 運用腕力和臂力， 雙手將茶葉從鍋底徐徐推向鍋沿， 當茶葉由上自由翻落時， 雙手捧茶輕輕搓捻， 抖散結塊， 周而復始， 當炒至六成干時， 白毫顯露出鍋， 再以焙籠文火烘干 。 該茶由于生長在得天獨厚的良好環境之中， 本身含有豐富的營養成分和芳香物質， 尤其蛋白質、氨基酸、維生素、咖啡堿、兒茶素、水浸出物等含量均高 。 其成品， 香氣清高持久， 茶味醇厚清爽， 湯色黃綠清澈， 葉底柔嫩;其外形細緊纖秀， 挺鋒顯毫， 色澤翠綠光潤， 為眉茶中的極品 。