文章圖片
文章圖片
提起海南島 ， 大家首先會想到什么 。 是一望無際 ， 海天相接的深藍大海 ， 還是說會想到那里金黃的沙灘 ， 高高的椰子樹 。 作為一個吃貨 ， 我去到海南 ， 首先會想到海南的椰子雞 ， 波羅蜜 ， 烤乳豬等等 ， 有很多很多的美食 ， 快來跟我一起看一看吧 。
海南文昌雞
在海南 ， 文昌雞不是指一種雞的做法 ， 文昌雞指的是一種產于海南文昌的一個雞種 。 我的爸爸在海南生活了二三十年 ， 雖然現在回到河南也已經二十多年了 ， 但是我的爸爸卻一直忘不掉海南文昌雞的味道 。 在家里面也試著去做了白切雞 ， 可是與在海南吃到的比起來 ， 爸爸總說這里的雞肉太嫩 ， 肉質不夠緊實 ， 是啊 ， 文昌雞因為其生長環境與所喂食的食物 ， 所以也就使得文昌雞的雞肉更加緊實 ， 味道更加鮮美 。 白切文昌雞是讓文昌雞放在鍋里煮熟之后切成塊蘸上秘制的料汁一起吃的 ， 令人大快朵頤 。 此外文昌雞也有椰子雞 ， 酥雞等其他做法 ， 每一個都十分的好吃 。
臨高烤乳豬
臨高乳豬和文昌雞一樣 ， 指的不是說一道菜的做法 ， 而是一個優質的品種 。 臨高乳豬 ， 顧名思義 ， 因其產于海南省的臨高縣而得名 。 臨高乳豬有很多種做法 ， 其中最著名的就要數臨高烤乳豬了 。 首先要挑選生長期較短的 ， 體重各方面都比較小的豬 。 師傅首先要把小乳豬剖開 ， 在里面涂上一層特制的調料腌制 ， 然后放在炭火上面不斷翻烤 。 在上面刷上一層花生油 ， 等到乳豬的表皮烤的焦黃酥脆 ， 肉質鮮嫩就可以了 。 烤好的乳豬撒上辣椒粉 ， 撕下烤乳豬的表皮 ， 入口輕輕一嚼 ， 你會聽到咔嚓的聲音在嘴里炸開 ， 細嫩的豬肉進入嘴里肉香四溢 ， 唇齒留香 ， 回味無窮 。
和樂蟹
不同于海里面的那種深海巨物大螃蟹 ， 和樂蟹則顯得比較嬌小許多了 。 雖然說和樂蟹的做法有很多種 ， 但最為出色的卻要屬清蒸和樂蟹了 。 只需要將新鮮的和樂蟹洗凈放入鍋中 ， 加入一點點的鹽和蔥姜 ， 加入一點點的清水蒸煮十五分鐘就可以了 。 蒸出來的和樂蟹原汁原味 ， 即使不用加入調料也可以品嘗到和樂蟹肉質的鮮甜 。 倘若配上姜醋汁等一些其他的蘸料 ， 則和樂蟹的鮮美將會更加突出 。 尤其是和樂蟹的蟹膏 ， 口感更是醇厚 。
【洋蔥|海南島，一個美麗的地方，這些美食也不得不吃】如果有一天你來到了海南游玩 ， 不僅僅是要去海灘感受一下咸咸的海風拂面而來的那種柔和 ， 不僅僅是要去躺在沙灘上面感受一下日光給我們帶來的溫暖 。 去品嘗一下當地特色的海鮮 ， 感受這天時與地利帶來的美好 ， 去品嘗一下當地的一些特色美食 ， 感受這屬于當地的風土人情 ， 之后就在品嘗美食與游玩美景之中體會到不一樣的海南島 。
猜你喜歡
- 牛肉|西貝：一碗豆腐湯69，一個花卷33，是如何捕獲消費者“芳心”的？
- 米飯|蒸米飯別老一套，扔一個土豆進去，這做法很少見，流口水了
- 雞蛋|太原，一個美食聚集的地方，快去看看吧。
- 牛排|網紅“脆皮五花肉”，又一個“收割”底層的生意，加盟商避坑
- 饅頭|淮安是一個充滿美味的城市，你想了解一下么，讓我們一起來看一看吧！
- 饅頭|桐廬，一個具有人間煙火氣的城市，大街小巷流傳著美食的香氣
- 豆腐腦|涼拌洋蔥怎么做更入味，學會這個做法，入味又開胃，夏天吃真過癮
- 韭菜盒子|想做下一個瑞幸？這家外資咖啡把店開到加油站
- 雞排|壓垮一個人的尊嚴需要做什么？兩串羊肉串即可
- 蘋果|花菜加洋蔥最近火了，我家夏天一直這么做，每次孩子都吃光，真香