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做法 ：取半斤茼蒿 ， 洗凈 ， 切成0.8厘米長的小段；取粗玉米粉40克 ， 拌入1克食鹽 ， 和茼蒿段一起拌勻 ， 平鋪在盤子里；蒸鍋中加水燒開 ， 放入拌好的茼蒿 ， 蒸8～10分鐘 ， 淋上用香油、醋、蒜末等兌好的調味汁 ， 或者蘸調味汁吃也可 。 茼蒿清肝火的作用也比其他綠葉菜更好一些 。 雜糧粉和綠葉菜的組合 ， 既避免了光吃菜或面的寡淡和難嚼 ， 潤腸通便效果也非常好 。 粉蒸的做法不僅清淡少油 ， 還能最大限度地保留茼蒿中的各種營養保健成分 。

2韭菜甜椒炒豬肝做法 ：韭菜擇洗干凈 ， 切成2厘米左右的小段；甜椒切成絲；豬肝切薄片 ， 用淀粉略腌；鍋中放少許橄欖油 ， 七八成熱時放入蒜末熗鍋 ， 加入豬肝、甜椒、韭菜翻炒 ， 為避免煳鍋 ， 可以在翻炒過程中少量加水；炒至所有食材斷生 ， 加鹽和生抽調味即可 。 注意豬肝要用淀粉腌一下 ， 不僅炒出來口感更嫩 ， 營養損失也少 。 維生素A能保護肝臟 ， 阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生 ， 而蛋白質就像肝臟的維修工 ， 能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用 。 這三種食材搭配 ， 養肝效果翻倍 。

3西蘭花切小朵 ， 胡蘿卜切薄片 ， 木耳泡發；鍋中放少許橄欖油 ， 七八成熱時放入蒜末熗鍋 ， 加入上述食材一起翻炒 ， 為避免煳鍋 ， 可以在翻炒的過程中少量加水；炒至所有食材斷生 ， 加鹽和生抽調味即可 。 注意西蘭花炒的時間不要太長 ， 否則會破壞有效成分 。 木耳多糖有利于增強機體免疫力 ， 減輕身體的炎性反應 。 這三種食材搭配在一起 ， 能將養肝的功效發揮得更充分 ， 色彩搭配也非常清新養眼 。
【茼蒿|玉米面蒸茼蒿】

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