茶的概念不僅僅是水……“寒夜客來茶當酒” 。 茶， 為禮， 為俗;茶， 天、地、人之間的精靈……一生只等一壺茶 。
鳳岡氣候溫和、雨量充沛、土壤富含鋅硒， 生產的鋅硒有機綠茶獨具特色 。 林中有茶， 茶中有樹的特色茶園， 使這里所生產的鋅硒綠茶名揚四方 。
鳳岡的茶史茶道， 可追溯到1200多年前的唐代 。 盛唐時期， 文化繁榮， 與海外交流廣泛， 各種文化相互交融影響， 使得唐文化更加絢麗斑斕 。 這一時期， 茶文化亦掀起了第一朵具有劃時代意義的浪花， 世界上第一部茶學專著——陸羽《茶經》就在此時問世了 。
《茶經》“黔中生……夷州， ……往往得之， 其味極佳 。 ”考其夷州， 其治所設在今鳳岡縣北綏陽鎮 。 鳳岡土地也全是夷州的轄區 。
茶罐
【茶風綜述 “茶禮·茶俗·茶調”】陶質茶罐 。 有小兒謎語：“怪象怪象， 象鼻長在背上 。 我說是茶罐， 你說是哪樣?”很形象的道出了燒茶專用的茶罐 。 這種茶罐有把， 食指扣住“象鼻”， 倒進清水， 放于火盆的木炭火邊， 或者火塘、灶孔的柴火邊， 把水燒沸， 放入茶葉， 即可取飲 。 這是燒茶之用的陶制茶罐 。
茶壺
茶壺兩件， 金屬制品， 盛茶湯的錫壺， 形體不同， 樣式各異， 在縣南山洞出土 。 鳳岡先民， 洞穴住居， 山洞避亂， 留下遺物， 盛茶湯、燒茶水的遺物 。
茶詩
天隱和尚， 明末高僧， 他是“西南臨濟禪宗之師祖”破山和尚的再傳弟子 。 臨濟宗33世禪僧 。 他與貴陽黔靈山開山和尚赤松， 是師兄師弟 。 在天隱禪師的著作中， 有《天隱語錄》、《南游集》和《天隱詩集》 。 天隱茶詩， 刻在鳳岡縣王寨鄉中華山石壁， 痕跡猶在， 刻文毀損， 茶詩消失 。 筆者在民間搜集茶詩三句， 鳳岡中學教師杜運開(杜運開〈1914-1991〉， 劉海粟大師的學生， 著作有《杜運開詩詞集》)補全， 并書， 完善了全詩 。 詩云：
湘竹架廚通泉徑， 烹茶煮茗三足锜 。
萬古徽猷高過石， 梅花千樹歲寒時 。
石雕
《飲茶圖》 。 太極洞有一石雕《飲茶圖》 。 圖中一座茶亭， 兩側有花卉美化環境 。 二人對坐飲茶 。 桌上的茶壺、茶碗(碗下似乎有托， 碗上似乎有蓋， 俗稱的“蓋碗茶”)， 二人端坐飲茶， 又似邊飲邊談， 談些什么?自己解讀 。 漂亮的圓凳上， 放置裝茶葉的圓形器物， 有蓋蓋著 。 再往上看， 大茶盤中， 漂亮的茶壺， 裝泡茶的開水， 或是煮茗烹茶的茶湯 。 亭外一人， 右肢高舉， 是扶花?是整發?自去理解 。 左肢曲肘， 端著甚么東西， 是瓜子?是果品?自去理解 。
圖頂陰刻：“永畫春花有院一” 。 這倒像是賣茶的茶館， 在《飲茶圖》中， 茶館的茶具和人物造型， 十分生動 。 茶亭桌凳， 立體感強 。 這件石雕《飲茶圖》， 再現古代鳳岡人的茶藝茶道， 鳳岡古驛道上茶亭里的飲茶文化 。

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