豆腐|立秋后，這5種白色美食吃起來，溫涼清淡，緩解秋燥苦山藥

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立秋后，氣候干燥雨水少，燥熱最“傷肺” 。所以，秋天也成了“養肺的黃金期” 。在《黃帝內經》中提到“白為肺” ，意思就是說，白色食物對應的是肺臟，吃白色食物可以養肺。
入秋了，這5種白色美食要吃起來，滋陰潤肺、不受秋燥苦。
一、白蘿卜俗話說“秋后的蘿卜賽人參” 。白蘿卜是秋天潤燥養肺的一把好手，增進食欲、止咳化痰、健脾順氣的作用。

推薦做法：【雪碧腌白蘿卜】

1.準備一根水果白蘿卜，水分多，口感也清甜。把它削去外片，切成方丁。胡蘿卜半根，也切成方丁，和蘿卜放在一起搭配顏色。
一個檸檬，切成小塊。幾根線椒，一把小米椒，都切成小段。

2.然后把青紅椒晾干水分和蘿卜倒在一起，加入白糖、白醋、再倒入適量的雪碧。雪碧的量要沒過蘿卜，腌出來的味道才均勻。

用筷子攪拌均勻，化開白糖。

最后用保鮮膜蓋住，密封腌制1個小時就能食用了。吃起來有酸有甜，非常的爽口開胃。

二、豆腐豆腐被稱為“植物肉” ，是餐桌上不可或缺的美味。不僅能補充優質蛋白，而且還非常好消化。

推薦做法：【農家蒸豆腐】

1.準備豆腐一塊、小蔥一小把、小米椒幾粒、大蒜幾粒。蒸魚豉油10克、芝麻香油3克、白糖2克、生抽3克
切成豆腐片，切好后按照下圖擺盤。

2.小蔥一把，切成小蔥花，小米椒幾粒，切成辣椒圈。準備大蒜幾粒，拍扁后，切成蒜末。

準備一個小碗，倒入蒸魚豉油10克，芝麻香油3克、白糖2克，加入一點溫水后加入生抽3克，用勺子攪拌化開調料。

3.鍋內燒水，放上篦子，把豆腐盤放在篦子上，開中火蒸8分鐘左右。 8分鐘以后掀開鍋蓋

蒸豆腐的湯汁倒掉不要，把調好的料汁倒在蒸好的豆腐上，撒上蔥花、蒜末和小米椒，抓上幾粒花椒。

4.鍋內燒油，油燒至冒青煙時，把油盛出，澆在豆腐上。把小蔥和花椒的香氣激發，就可以食用了。好了，這道農家蒸豆腐就做好了！

三、蓮藕老話說“秋后蓮藕最養人” ，蓮藕富含豐富的膳食纖維，能促進人體消化吸收，炒菜做湯都是一絕。

推薦做法：【清蒸藕盒】

1.準備一塊五花肉，去除肉皮后先切成片再剁成肉末。
剁好以后放入盆中，切一點蔥花和姜末放進去。加入食鹽3克、雞精2克、胡椒粉2克、生抽10克、香油5克，再倒打入一個雞蛋增加嫩滑的口感。順著一個方向快速攪打2分鐘。

豆腐|立秋后，這5種白色美食吃起來，溫涼清淡，緩解秋燥苦

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