六、奶湯鍋子魚
這道菜可是當地歷史悠久一道宮廷菜 ， 味道十分鮮美難得 。 不僅做法十分講究而且對于食材的選用烹飪上都十分的考究 。

奶湯鍋子魚可不是真的加了牛奶 ， 是因高湯顏色雪白成名 。 而要使高湯好就要用雞、鴨、肘、骨頭、火腿、海米、干貝等煨成色白而濃香的湯 ， 湯汁濃厚、湯味醇鮮即可 。 之后再加上鮮鯉魚和蔬菜即可 ， 味道醇香可口 ， 吃后回味無窮 。

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