女孩|鞍山早市必買的美食，入口爽滑勁道真香，又是減肥失敗的一天黑椒|雞排

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鞍山早市必買的美食，入口爽滑勁道真香，又是減肥失敗的一天
楓葉肉干是遼寧的一種美食，它的歷史悠久，而且加工工藝比較的繁瑣，人們對于這種美食的熱愛，絕不僅僅因為他是一種可以吃的肉片，還承載著時間和歲月的沉淀，更因為他的包裝美觀大方。

選肉的時候一定要選豬臀上的尖肉，除去外面的肥膘和筋膜，這樣剩下的豬肉才是精肉，然后人們把它切成薄薄的厚片。這時候就需要腌料了，把各種各樣的調料放入桶中腌上幾個小時之后再把豬肉放進去腌制，這樣調料水就可以更加充分地進入到豬肉當中。這時候的豬肉已經充分吸收了調料的味道，然后就放在烤爐上烘烤。幾個小時之后就翻面，等到豬肉的水分被完全烘干了之后，它會呈現紅紅的透明狀態，這個時候就可以出爐了。他的紅就像是楓葉紅一般，因此就給他起名楓葉肉干。

清炸里脊是對于肉食愛好者的最愛，尤其在街邊的小攤上，人們先把炸好的半成品放在一旁，要大份中份和小份，老板會根據每一份的固定用量再放入鍋中炸第二遍，首先里脊肉是選用豬的后脊上的那塊瘦肉，那里的肉最嫩，而且炸完了的肉越嚼越香，越嚼越有滋味兒。為什么給他起名為清炸里脊呢？因為里面加入了料酒，所以它的味道比普通的炸里脊更加的清香。而且炸完了的里脊肉酥酥脆脆的，蘸著椒鹽吃格外有風味兒。
蛋泡銀魚也是東北地區的一種最愛的美食了，人們非常喜歡炸魚炸肉。小銀魚剛從海里捕撈上來之后，就被帶到市場上叫賣了，熱心的市民們會購買新鮮的小銀魚，回家之后先把魚的眼睛給去掉，再把前面的那條魚線剝了去，魚的下水也要扔掉，然后用清水清洗的干干凈凈的，用干凈的毛巾吸干表面的水分，這時候就可以裹上一層面粉了，鍋中放入油，燒制三四成熟之后就把小銀魚表面裹上厚厚的蛋液放入鍋中，小銀魚一放入鍋中，蛋液就膨脹起來了，整個小銀魚就被包裹在蛋液里面。有蛋香和魚香包裹著，格外的鮮美。 【女孩|鞍山早市必買的美食，入口爽滑勁道真香，又是減肥失敗的一天】
鞍山的肉棗，大家是不是以為就是大棗里面塞了豬肉呀？當然不是了，這一定會刷新你的認知的，你看鞍山的美食，他的名字總是那么別出心裁。其實就是當地人民生產的一種灌腸，就像我們過年時候吃的那種肉腸一樣，因為它的形狀就像是一顆顆紅棗一樣，所以被稱為肉棗，又因為它的顏色像紅棗一般紅，而且味道有一點點的甜，給它起名為肉棗是再合適不過了。首先教選好的豬肉絞成肉餡，放入白糖，白酒還有味素，一定要塞得緊緊的，不讓里面形成空隙。這樣做能夠保證肉能夠更加的緊實，風干的時候不容易變壞。腸被灌好了之后，就可以放在通風干燥處靜靜的等待了。

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