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1、草菇的顏色是可以分辨好壞的，草菇最常見的顏色是白色或者灰褐色，如果表面發黃的草菇說明是不太好的，不要購買 。
2、草菇應該選那種幼嫩的，質地硬，菇體完整無破損，而且本身沒有霉爛 ， 這種是比較優質的 。
【如何識別鮮草菇的質量 新鮮的草菇怎么挑選】3、大家還可以聞一下草菇是否有異味，有異味一般是說明已經變質了，不要購買 ， 而如果看到草菇上有發粘的物質，說明也是變質了的，也不要買 。
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