年年歲歲又一年，節日的節奏就是這樣，家家做好吃的，食肉也是很喜歡這種吃法，迎新春做個粟子燒肉吧，改良了往日肉的用料，這樣做出來的肉醬香十足，好吃不膩味，粟子和五花肉營養豐富又下飯，家常菜來了。
By 涓涓小溪長流水
用料

• 五花肉 500g
• 板栗 300克
• 八角 2個
• 花椒 1g
• 6月鮮老抽 1勺
• 味達美初榨原釀生抽 一勺
• 6月香蔥伴侶豆瓣裝 1勺
• 料酒 2勺
• 蔥姜蒜 30 克
• 大蔥 一段
• 冰糖 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、年年歲歲又一年，迎新粟子燒五花肉 ，醬香味濃厚好味


2、食材：五花肉 粟子 自制干菜 大蔥 蔥姜 味達美調料


3、肉淖水去沫洗凈


4、洗凈后切成小方肉


5、鍋肉加入大蔥姜茴香爆香


6、再入豆瓣醬一起爆香


7、在加入五花肉一起爆香至表皮金黃


8、表皮金黃后加入味達美蔥姜料酒


9、加入二勺


10、再加入豆瓣醬


11、二次炒香


12、炒香后加入味初榨原釀生抽


13、加入一勺


14、加入粟子


15、翻炒后加半碗溫水


16、再干菜和紅醬油1勺


17、小火燉上40分鐘，后加入冰糖適量燉10分鐘后收汁


18、裝盤即可食用了，吃肉的感覺真好。
小貼士此菜用豆瓣醬料燒肉，醬香十足，味道好香甜入味，謝謝你的關注，分享交流互動。
五花肉的營養功效1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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