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要說西安最具代表性的美食 ， 估計泡饃說第二沒人敢說第一 ， 不過換句話說 ， 很多外地朋友卻似乎吃不慣 。
很多外地朋友抱著期待來西安品嘗了著名的泡饃 ， 但不管是羊肉還是牛肉很多人都表示味道跟之前想象中的不同 ， 似乎不是太驚艷 。
當然 ， 泡饃是很有地域特色的美食 ， 西安人從小吃到大自然喜歡得不得了 ， 外地朋友第一次來一看到這分量外加做法和口感 ， 自然會敬畏三分 。
這本身也沒有對錯之分 ， 只是喜歡與不喜歡的區別 ， 因為不是所有人都接受不了 ， 我身邊也有很多外地朋友能夠接受并且愛得不行 。
這幾年 ， 西安有家店特別火 ， 名字也很有特色 ， 網上很多美食達人都推薦過 ， 甚至有些明星網紅來西安會專門來這家店吃飯 。
店的位置不太好找 ， 在光華路附近 ， 不過門頭特別敞亮 ， 遠遠的就能看見 。
聽說這家店開業時間不算特別長 ， 歷史也不是很悠久 ， 但就是名氣大 ， 附近很多人也都認這家店 。
過年前還沒有放假 ， 剛好來這邊要辦事 ， 于是決定品嘗一下一探究竟 ， 也算是年前對自己的一次犒勞 。
來的時間是下午三點左右 ， 店里人并不多 ， 這家店的環境還可以 ， 跟西安其他泡沫墊相比環境算是中等偏上 。
大廳看起來比較敞亮 ， 因為不是飯點所以人不多 ， 但可以看出來如果感到高峰期必定是人潮洶涌的情景 。
當然要提意見還是得提 ， 因為來的不是飯點所以很多員工在吃飯 ， 結果很多桌子上放著顧客吃剩的碗筷 ， 并且還有撒出來的油 。
點的是優質泡饃 ， 一份單價34元 ， 這個價格在西安泡饃界里算是比較貴的 ， 當然他家普通泡饃也就二十多一些 ， 如果網上團購還能再便宜幾塊錢 ， 這個價錢倒是比較正常 。
他家出餐時間比較慢 ， 原本以為人不多會上的快一些 ， 不過等的時間確實有點長 ， 但我估計如果是高峰時期他家出餐時間應該不會這么慢 ， 要不然這么大的大廳還有兩層 ， 這個速度做飯 ， 估計食客都有問題了 。
對了 ， 還要說一點 ， 因為太餓了所以這次直接選的機器饃 ， 沒有選擇用手掰 ， 估計很多人會說這么吃不正宗 ， 但是天寒地凍的加上人還有事 ， 也就不計較那么多了 。
平心而論 ， 單看外觀他家的泡饃還是不錯的 ， 起碼做得有模有樣 ， 湯的顏色看著也不錯 ， 因為是優質肉給的也多 ， 不過肉里面帶筋的比較多 ， 還有一塊兒比較肥的 ， 當然這些都不是太大的問題 ， 我個人是可以接受的 。
一碗泡饃配一份糖蒜 ， 這是西安泡饃館的標配 ， 雖然這個時候已經過了飯點 ， 但我點完餐之后陸陸續續的又開始上人了 ， 看來生意確實如網友所說的火爆 。
這家店這兩年經常在網上能刷到 ， 原本一直想來 ， 但西安泡饃館太多了 ， 每次想吃的時候隨手都能找到 ， 所以也從來沒有專門來過 ， 剛好借著這個機會嘗一下 ， 當然咱不是專業美食家 ， 只能說一下個人的看法 。
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