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記憶|青未了｜蒸饃記憶( 二 )


母親噘著嘴搖幾下頭，父親就得令般地繼續往鍋底添根劈柴；母親抿著嘴點一點頭，父親就孩子般地拍著手叫喊一聲“聽孩他娘的，蒸饃出鍋嘍！”
記憶|青未了｜蒸饃記憶

魯西南一帶的風俗，頭鍋蒸饃不能先吃，得留出來供祖宗。
【 記憶|青未了｜蒸饃記憶】記憶里，每次從鍋里往外拾蒸饃時，母親總喜歡怎叨兩句老祖宗的好，有時候會說“多虧祖宗護佑，”有時候會贊“蒸饃蒸得好，先人有功勞?！?br /> 我曾壯著膽子問母親，如果沒有祖宗護佑，是不是蒸出來的饃就不好吃了。母親一臉認真地告訴我，如果祖宗做手腳，蒸饃吃起來發酸不說，有的還會裂開大口子。
我半信半疑地點著頭，幸好我們家的蒸饃都完好無損，嚼起來也噴香得很，看來祖宗們沒少庇佑我們一家一口?，F在想想，那時候每次除夕下午上林時，父親總吩咐我跪下磕幾個響頭，這是在提點我不忘感念祖宗的恩德??！
蒸饃陸續出鍋了，家里的狗也就拴不住了。狗鼻子比什么都靈，晾蒸饃的箔離它有四五丈遠，它也能嗅著味兒。不管母親再怎么訓它，它依舊發瘋似的地朝嘴里嚼著豆包子的我叫個不停。
若是太陽已經爬上當空了，家里的蒸饃還沒有做好，幾個嬸娘是不會回家的，干活講究個一鼓作氣，一停下來手腳就會犯懶。
也不用母親客套，嬸娘們就已經往肚子里墊了好兩塊蒸饃了，這既是為了擋餓也是為了檢驗自己的手藝。
約摸忙到下午兩三點鐘，拖沓點兒的人家會忙到四五點鐘，一戶家庭的蒸饃也就基本做好了。等蒸饃在箔上涼透了，母親就會將它們一個個收進甕里。
記憶|青未了｜蒸饃記憶

為了怕耗子夜里跳進瓷里去，母親總不忘在蒸饃上罩層白布，然后在甕口蓋張鍋簲子，簲子上有時也會蹲著個沉甸甸的秤砣，母親曾喚它“守甕的鐵將軍，”據說是從姥姥那里學來的。
從臘月底到正月十五，王家莊里家家戶戶的飯桌上都離不了蒸饃。直到蒸饃上面長出星星霉點來，我們家的甕才能看到底。
“來年少蒸點兒……”每次父親在揪饃皮上的霉點時都會嘟囔這么一句話?？傻搅说诙昴旮鶅海撠煙伒乃挚偸窍矚g扯著嗓子朝堂屋里忙碌的人群喊一句，“餓了一整年肚子了，今年多蒸些！”
母親不愿意搭腔，只有角落里的那條黃狗一直揚著脖子朝廚屋的方向吠個不停，好似極力贊同父親的提議一般。
一晃那么多年過去了，王家莊里的百姓依舊喜歡在年底下做出一鍋鍋冒著熱氣的蒸饃來——紅薯依舊那么香，紅棗依舊那么甜，唯獨不見了曾經那個守在箔邊的少年。
也許，這就是所謂的“流年”吧。
記憶|青未了｜蒸饃記憶

來自追求幸福的家園小小號
編輯：馬學民
壹點號青未了菏澤創作基地

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