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叮咚|春節叮咚買菜預制菜增長超3倍 7天賣出了300萬份

糖尿病食物

中國人的年味在豐富的飲食文化中體現得最為淋漓盡致。北京青年報采訪人員2月6日了解到，叮咚買菜數據顯示，水餃類產品銷售強勁，總銷量環比增長超300%，為了滿足不同人群對餃子的熱愛，叮咚買菜推出了山東海鮮餃子、東北酸菜餃子、江南薺菜餃子、廣東蝦餃、川蜀風味餃、兒童餃子以及純素餃子等。
叮咚|春節叮咚買菜預制菜增長超3倍 7天賣出了300萬份



除了愛吃現成的餃子外，春節大家聚在一起包餃子，也成為了一個傳統保留節目，在北京市民的購物車中，在采購新鮮餃子皮之余，餡料也是一大學問，親自剁費時費力，不少市民選擇了線上下單。叮咚買菜數據顯示，餃子皮、餃子餡的銷量也翻了數倍。
今年大多數人選擇就地過年，預制菜成為大家年夜飯的必備之選。叮咚買菜數據顯示，春節期間高端預制菜的銷量同比增長超過3倍，7天賣出了300萬份預制菜，筆單價同比增長1倍。
今年叮咚買菜研發了50多道有全國各地特色的“叮咚王牌菜”，主打在家不易做的餐廳大菜，買回家簡單加熱就能上桌，比如最受歡迎的一道“財源滾滾”紅燒圓蹄，特別采用肉質緊實膠質豐腴的豬前肘，采用12鐘香料配制鹵汁，用傳統老鹵工藝，小火慢燉5個小時制成。這道年夜飯餐桌不可缺少的壓軸大菜，成為銷量最高的預制菜。
而“叮咚王牌菜”中的一款“內蒙古炭烤風味羊后腿”，則成為銷量增長最快的預制菜。這款快手菜，選用內蒙古烏拉蓋草原上散養的黑頭羔羊，羔羊們吃烏拉蓋河邊的水草、藥草長大。采用恒溫炭烤的方式，鎖住汁水不流失，還原大草原的風味，滿足大家過年大口吃肉的愿望。
叮咚買菜數據顯示，北京市民十大最熱門預制菜分別是：手抓牛大骨、紅燒圓蹄、過年殺豬菜、鮑魚煨豬蹄、重慶香辣風味烤魚、徽州一品鍋、羊肉羊雜湯、德州五香扒雞、內蒙古炭烤風味羊后腱、香辣整牛小腿。
【 叮咚|春節叮咚買菜預制菜增長超3倍 7天賣出了300萬份】除了已經做好成菜的預制菜，加工好的凈菜也特別受歡迎，消費者不需要洗、切，買回家只需要搭配調料簡單炒制就可以食用。春節期間，最受歡迎的凈菜分別是：鮮毛豆粒、新鮮板栗仁、青椒土豆絲 、免漿黑魚片、手剝豌豆仁、玉米段、雞頭米、萵筍片、茭白炒毛豆、玉米西芹百合。
招待親友、送禮上門，時令水果在過年期間也非常熱銷。其中，沙糖桔成為當之無愧的過年水果人氣王。在社交網絡上，#沒有一袋沙糖桔能過夜# 等話題引起熱議，網友們調侃，過年不吃沙糖桔仿佛過了個假年。
從銷售數據來看，沙糖桔確實是當之無愧的春節最紅明星。叮咚買菜上，春節期間，廣西砂糖橘增長超過100倍。緊隨其后的是智利車厘子，增長超過500%。
春節給家里布置上年宵花，也頗為新年增添了儀式感。在叮咚買菜等電商平臺上，購買年花已經成為很多家庭今年過年的新時尚。
新年“紅”運當頭，有吉祥如意的含義的、顏色紅紅火火的鮮花是年宵花的熱門款。其中，被冠以“開門紅”的紅色臘梅、紅色銀柳增長均超過200%。據叮咚買菜數據顯示，十大熱門年宵花依次是：“開門紅”紅色銀柳、“喜氣洋洋”紅色澳洲臘梅、“凌波仙子”漳州水仙、“節節高”富貴竹、“紅紅火火”火龍珠、”橙心如意”澳洲臘梅、“時來運轉”富貴轉運竹、“彩云之巔”郁金香、粉色系玫瑰、“常樂安康”紅色康乃馨。
文/北京青年報采訪人員 張鑫
編輯/田野

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