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雞爪|檸檬泡椒鳳爪這樣做實在太美味，碗盤都要舔干凈

雞爪|檸檬泡椒鳳爪這樣做實在太美味，碗盤都要舔干凈

By 臭小豬婆
用料

  • 雞爪 適量
  • 檸檬 1個
  • 小米辣 適量
  • 泡椒 適量
  • 蒜 適量
  • 小蔥 適量
  • 姜 適量
  • 二鍋頭 適量
  • 生抽 適量
  • 白米醋 適量
  • 白砂糖 適量
  • 鹽 適量
  • 涼開水 適量
  • 洋蔥 適量
  • 蔥 適量
  • 白蘿卜 適量
做法步驟雞爪|檸檬泡椒鳳爪這樣做實在太美味，碗盤都要舔干凈

1、把買回來的雞爪清洗干凈，然后把雞爪的腳趾頭切掉，再對半切開放入盆子中用清水再清洗干凈，冷水進鍋，再放入生姜，大蔥，二鍋頭煮開，煮個十分鐘左右，熟了即可。
雞爪|檸檬泡椒鳳爪這樣做實在太美味，碗盤都要舔干凈

2、煮雞爪的時候準備輔料和調料汁，首先把洋蔥切成小塊、檸檬切成片并把籽扣掉不要、白蘿卜清洗干凈切成小片，生姜切成片、大蒜切碎、小米辣切成圈，香菜切段，蔥切成圈，備用。
雞爪|檸檬泡椒鳳爪這樣做實在太美味，碗盤都要舔干凈

3、煮好后用涼白開沖洗兩三次，我是直接把雞爪沖洗到涼，這樣吃起來很Q彈，也可以直接放水里泡到冷。
雞爪|檸檬泡椒鳳爪這樣做實在太美味，碗盤都要舔干凈

【 雞爪|檸檬泡椒鳳爪這樣做實在太美味，碗盤都要舔干凈】4、把切好的蘿卜調味料放到大碗里
雞爪|檸檬泡椒鳳爪這樣做實在太美味，碗盤都要舔干凈

5、雞爪也放進去，再放入適量白砂糖、白米醋、鹽、生抽，二鍋頭(生抽拿來調顏色的，可放可不放，不喜歡二鍋頭的也可以不放)，最后倒入準備好的涼開水，攪拌一下，然后靜置泡30分鐘左右，讓調料和食材味道充分融合。
雞爪|檸檬泡椒鳳爪這樣做實在太美味，碗盤都要舔干凈

6、水盡量沒過所有的食材，我這里水被少了，反正一會會我就偷吃一些，蓋上蓋子，放到冰箱冷藏，放一晚上很入味！其實不加水，我覺得更好吃，這次做的多，所以放水了。
雞爪的營養功效1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
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