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包子|疫情居家，做了5道菜，曬到朋友圈，大家說：菜很豪橫，想去蹭飯

雞蛋包子

包子|疫情居家，做了5道菜，曬到朋友圈，大家說：菜很豪橫，想去蹭飯

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最近新一輪的疫情牽動著無數人的心 ， 很多地區都已經被封控 ， 大家只能老老實實待在家里 。 我們這里也不例外 ， 算一算在家也快待了12天了 ， 這些天雖然沒餓著 ， 但是也沒吃到啥好菜 ， 除了面食之外 ， 就是一些普通的蔬菜 。

對于肉食實在是太想念了 ， 今天終于可以出門采購了 ， 老公買了一大堆食材 ， 中午給我們做了一桌美味 ， 雖然也都是平時能吃到的 ， 但是在這種特殊時期 ， 已經非常難得了 。 曬到朋友圈 ， 大家紛紛點贊 ， 有人說：“這菜太硬了 ， 我也想吃” ， 也有人說“好想去你家蹭飯” 。 下面就給大家分享我們今天的飯菜 。
一、大盤雞
大盤雞是我一直比較喜歡的美味 ， 麻辣過癮的雞塊 ， 配上土豆、洋蔥等等非常解饞 ， 吃完雞肉 ， 再放上煮好的面條 ， 那滋味別提有多過癮了 。

大盤雞制作其實也不難 ， 雞腿肉剁成塊加入蔥姜料酒焯水3分鐘 ， 鍋里倒油爆香蔥姜 ， 然后放豆瓣醬和火鍋底料炒香 ， 下入雞塊翻炒均勻 ， 加入適量清水 ， 放生抽、老抽、鹽、雞精中火燉至軟爛 ， 然后放土豆再燉10分鐘 ， 最后放青椒、洋蔥翻炒斷生即可 。

二、酸菜魚
沒有胃口的時候吃點酸菜魚還是比較開胃的 ， 酸辣爽口的湯汁 ， 配著嫩嫩的魚片特別的過癮 。 可以加入自己喜歡的蔬菜 ， 比如豆腐、豆芽之類的 。 這次做的酸菜魚都是袋裝的半成品 ， 簡單一煮也就可以了 ， 確實很方便 。

看到這里可能有小伙伴說 ， 最近酸菜還敢吃嗎？不過我用的這個酸菜肯定是沒問題的 ， 大家不用擔心 。
三、皮凍
北方人比較喜歡吃皮凍 ， 不管是逢年過節 ， 還是平時 ， 貌似都是大家喜歡的美味之一 ， Q彈勁道、爽口美味 。 皮凍要好吃 ， 除了本身之外 ， 料汁也很重要 。 今天我做的是姜汁皮凍 ， 味道特贊 。

皮凍切成薄厚適中的厚片擺入盤中 ， 碗里放姜末 ， 白芝麻 ， 用熱油潑出香味 ， 然后加香醋、生抽、鹽、雞精攪拌均勻 ， 最后淋在皮凍上即可 。
四、撈汁花甲
花甲平常都是蒜蓉或者麻辣 ， 不過今天材料有限 ， 所以就做了一個簡單的撈汁花甲 ， 保留了花甲的新鮮味道 。 水開放入花甲 ， 然后加蔥姜料酒去腥 ， 煮到全部開口之后撈出洗凈 。 碗里放生抽、芥末、清水攪拌均勻 ， 直接淋在花甲上即可 。

五、搟面皮
搟面皮是我們這里的經典小吃 ， 幾乎人人都愛吃 ， 每隔幾天都會饞它 ， 今天剛好出門遇到了 ， 就買了2份 ， 勁道的搟面皮 ， 配上油潑辣子 ， 真的是特別美味 。

這就是我們今天的“硬菜” ， 不知道大家覺得怎么樣呢？我個人覺得特殊情況 ， 這樣的飯菜已經很不錯了 。
【包子|疫情居家，做了5道菜，曬到朋友圈，大家說：菜很豪橫，想去蹭飯】用最簡單的食材做出最美的佳肴 ， 為家人做一頓愛的美食 ， 我是媽咪早早 ， 每天都會您帶來一道家常美食 。 如果喜歡我的話就點個贊 ， 轉發關注下哦！

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