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菜品|成都15元一位的“自助餐性價比之王”：不會虧，薄利多銷

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成都15元一位的“自助餐性價比之王”：不會虧 ， 薄利多銷

“人太多了 ， 每天咸燒白、粉蒸肉都要端12盤 。 ”近日 ， 一條有關成都“自助餐性價比之王”的視頻火了 。 視頻介紹 ， 一家名為“百姓滴滴自助餐”的餐館每日推出中式自助餐 ， 只要15元 ， 有20個菜品可供選擇 。
紅星新聞采訪人員了解到 ， 餐館老板還對85歲以上老人和4歲以下小孩實行免費 ， 10歲以下小孩可享半價優惠 ， 殘疾人用餐只收10元 。
3月31日 ， 餐館老板陳遠興接受紅星新聞采訪人員采訪時稱 ， 餐館是沿用之前已經開了五年的“滴滴自助餐” ， 因原址的房屋拆遷 ， 他搬到了新址 。 目前是兩個門面 ， 一個是“聚友川菜館” ， 主要是晚上接待小炒的客人 ， 另一個挨著的是“百姓滴滴自助餐” ， 中午才對外開放 。
菜品|成都15元一位的“自助餐性價比之王”：不會虧，薄利多銷
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↑3月31日 ， “百姓滴滴自助餐”餐館食客不少
食客——
“20樣菜 ， 不知道吃哪樣才好”
15元一位的自助餐 生意火爆
3月31日上午 ， 紅星新聞采訪人員來到位于成都青羊區簾官公所街7號的“百姓滴滴自助餐” 。 10點半左右 ， 門口餐臺開始擺放菜品 ， 新鮮出爐的菜品熱氣騰騰 ， 香氣十足 。 隨后而來的食客們自覺掃碼付費 ， 拿起餐盤選菜——“來 ， 咸燒白”“粉蒸肉、香酥魚”……硬菜一一出場 ， 有食客“抱怨”道 ， “20樣菜 ， 簡直不知道吃哪樣才好 。 ”
不到11時 ， 餐臺邊就圍滿了人 。 老板陳遠興說：“等到12點一些公司、單位下班 ， 人更多 。 ”
【菜品|成都15元一位的“自助餐性價比之王”：不會虧，薄利多銷】果不其然 ， 隨著午休時間臨近 ， 上班族們結伴而來 ， 沿街的幾張桌子一下子就坐滿了 。 店內服務員手腳麻利 ， 招呼食客的同時 ， 還清理餐桌 ， 并不斷在大廳里提醒著“拼桌坐”“按需取餐 ， 不要浪費” 。
居民雷大爺今年72歲 ， 他到陳遠興的自助餐餐館吃了好幾年了 ， “以前是在東通順街那邊 ， 聽說搬到了這里 ， 就過來了 ， 都離家比較近 。 ”他告訴采訪人員 ， 不管天晴下雨都要來 ， “20個菜營養豐富 ， 自己在家一個人弄兩三個菜很麻煩 ， 這里只要15元 。 ”
住在附近的“蓉漂”白先生雖然第一次來 ， 但他說以后會常來 ， 他告訴采訪人員 ， 15元就可以有20種選擇 ， “只要不浪費 ， 可以隨便吃 。 可以說實現了‘蔬菜自由’ 。 ”
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↑菜品豐富
住在幾公里外的陳女士把90歲的父親及家人也帶來用餐 ， 她認為 ， 對85歲以上老人免費“既方便了老年人 ， 也是社會正能量” 。
坐在街邊的晉女士和朋友來自于幾十公里外的溫江 ， 她說：“老板有愛心 ， 我們來捧場 。 ”
老板——
“不會虧 ， 就是薄利多銷”
舊店已開了五年 今年才漲價1元
人稍微少的時候 ， 老板陳遠興才抽出時間和采訪人員聊上兩句 。 他告訴紅星新聞采訪人員 ， 他今年52歲 ， 從事餐飲行業20多年 ， 五年前 ， 他在東通順街開了這家滴滴自助餐 ， 為何取名叫“滴滴”？陳遠興說自己的侄子之前就在“跑滴滴” ， 而滴滴車師傅經常為吃飯和上廁所發愁 ， 因此“干脆取個滴滴 ， 服務大眾 。 ”
現在 ， 店里的食客主要以周邊工薪族、老年人、出租車師傅以及外賣小哥等為主 。

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