尋物 | 望梅止渴 ， 居家必備的美食紀錄片
文 | 阿布
浦西的朋友們 ， 口糧都囤好了嗎？今天就要開始為期四天的封閉管理了 ， 宅家做做飯有助緩解情緒 ， 廚藝不精也沒關系 ， 以下四部上新的美食紀錄片收好了 ， 看看學學 ， 實屬望梅止渴之佳品——
01.《老廣的味道》第七季
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《老廣的味道》終于更新了 。 雖然知道這部紀錄片自打2016年首播開始 ， 一直以每年一季的速度穩定如約輸出 ， 但真正看到上新了還是很激動的 ， 原因無他——老廣實在是太會吃了！
本以為出到第七季了應該沒啥新鮮玩意兒了 ， 哪知道一打開肚子就開始咕嚕嚕叫 ， 哪怕是以前熟知的美味 ， 老廣一拍 ， 饞蟲又動 。 比如第一集講佛跳墻 ， 竟然從一顆鮑魚如何養殖開始 。 講小龍蝦 ， 又從養殖小哥拔掉河里水草給小龍蝦留出更多氧氣開始講起 ， 一直講到龍蝦收獲季 ， 小哥把龍蝦分成三種大小賣 ， 隨隨便便就被附近買主收走 ， 高品質的小龍蝦口口相傳 ， 根本輪不到域外人！
看老廣 ， 一直都是隨時打開橙色小軟件的節奏 ， 它播到哪里 ， 我就淘到哪里 。 但是最近情況有點不同 ， 很多快遞都停發上海 ， 所以看不看第七季大家要做好心理準備——免得看得到買不到抓耳撓腮 。
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即使拍到第七季 ， 仍然有沒見過沒吃過的好東西 ， 比如拿來煮“天下第一飯”的石夾螺 。 顧名思義 ， 需要趕海的阿姨媽媽們去到石頭縫里一個一個撿：
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透明的寄生蟹喜歡跑到螺里找美味：
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結果被一鍋端了 ， 煮熟以后的寄生蟹還能增加螺的脆韌口感——啊 ， 這倒是沒有想到 。
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再比如 ， 知道陳年的陳皮金貴 ， 但是你敢吃陳了十幾年的蘿卜干嗎？
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老廣叫它“菜脯” ， 拿來燉冬瓜水鴨湯 ， 很清咸：
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【蘭州|尋物 | 望梅止渴，居家必備的美食紀錄片】還有這個：朥粕——
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看著跟剛才的老菜脯有點像 ， 但是鷗汀村人拿來熬粥：
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看做法 ， 和上海人做豬油渣挺像的 ， 但區別是把肥五花一起下鍋炸——然后配上香滑的糯米粥吃：
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