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家常菜|香而不膩的幾道家常菜，噴香誘人下酒下飯，好吃的放不下筷子

泡椒炒肘子肉
家常菜|香而不膩的幾道家常菜，噴香誘人下酒下飯，好吃的放不下筷子

做法：
1、準備好所有食材。
2、將食材依次改刀，肘子肉肥、瘦分開，熱鍋放少許食用油，小火，將肘子肥肉煸出油，
3、將煸出的油裝出去，留少許底油，放入青蒜頭，瘦的肘子肉，煸炒香、
4、放入泡椒、小米椒、青椒、鹽，小火將辣椒煸炒軟，并翻炒勻、
5、放入青蒜葉，大火，翻炒勻，用少許水熗鍋，倒入生抽，翻炒勻即可
番茄雞蛋燒豆腐
家常菜|香而不膩的幾道家常菜，噴香誘人下酒下飯，好吃的放不下筷子

用料：豆腐、雞蛋、番茄、木耳、蔥姜蒜、面粉、油、鹽、生抽、蠔油、香菇姜、香菜、青紅椒
做法：
1、將豆腐切成自己喜歡的大少形狀，我切成了小方塊；切好的豆腐放入開水鍋中煮沸，撈出控干水分備用；將控干水分的豆腐粘上面粉；將番茄洗凈去皮切小塊，蔥、姜、蒜切末，香菜洗凈切段備用；木耳泡發洗凈切小塊備用；青紅椒洗凈切小塊；
2、放入油鍋中，小火煎至兩面金黃色，撈出控油備用；
3、將雞蛋打入碗中，加入點鹽打散；倒入油鍋中炒熟盛出備用；
4、鍋中留底油，當油溫五成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，將切好的番茄放入鍋中翻炒；加入香菇醬、生抽、蠔油繼續翻炒，把提前炒好的雞蛋和木耳、青紅椒倒入鍋中攪拌均勻，出鍋前，放入鹽，撒上香菜，關火裝盤即可。
茄汁帶魚
家常菜|香而不膩的幾道家常菜，噴香誘人下酒下飯，好吃的放不下筷子

材料：帶魚、姜片、料酒、鹽、胡椒粉、番茄醬、白醋、糖、生抽、水淀粉、食用油、姜、蒜、面粉
做法：
1、帶魚洗凈切斷，加蔥段，料酒，少許鹽和胡椒粉攪拌，腌制20分鐘；姜切片，蒜切片；碗中放入番茄醬、生抽、鹽、醋、白糖、少量清水拌勻，成料汁；
2、將腌制好的帶魚表面薄薄的蘸上一層面粉；
3、熱鍋放油，油熱至6成放入帶魚塊煎炸；炸制兩面金黃酥脆，撈出瀝干油份；
【 家常菜|香而不膩的幾道家常菜，噴香誘人下酒下飯，好吃的放不下筷子】4、鍋內留底油放入姜片，蒜片煸炒出香味；倒入料汁，以中火煮沸，加入少許淀粉水勾芡；再放入帶魚段翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

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