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美味|香辣牛蛙火鍋～火鍋底料就能做出的美味


美味|香辣牛蛙火鍋～火鍋底料就能做出的美味

牛蛙的肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。不過說再多，還是擋不住我想吃個火鍋啦～天氣涼了，吃起來熱乎乎的，很幸福！
By 張哈哈在廚房
用料

  • 牛油火鍋底料 1袋
  • 八角 2個
  • 花椒 20粒
  • 姜 3片
  • 大蒜 5瓣
  • 啤酒 1瓶
  • 食材
  • 牛蛙 2只
  • 活蝦 20只
  • 白蘿卜 半個
  • 土豆 2個
  • 藕 1節
  • 芹菜 3根
  • 腌料
  • 姜末 半勺
  • 料酒 2勺
  • 胡椒粉 半勺
  • 淀粉 半勺
  • 五香粉/十三香 1勺
做法步驟
美味|香辣牛蛙火鍋～火鍋底料就能做出的美味

1、蘿卜、土豆切條，芹菜切段、藕切片（所有蔬菜洗凈改刀備用）
美味|香辣牛蛙火鍋～火鍋底料就能做出的美味

2、牛蛙洗凈切塊，加入腌料抓勻，腌制15分鐘（或者用水煮魚料包中的腌魚料也可以）
美味|香辣牛蛙火鍋～火鍋底料就能做出的美味

3、蝦洗凈，減去蝦線
美味|香辣牛蛙火鍋～火鍋底料就能做出的美味

4、腌好的的牛蛙過油炸一遍
美味|香辣牛蛙火鍋～火鍋底料就能做出的美味

5、土豆條過油炸3分鐘
美味|香辣牛蛙火鍋～火鍋底料就能做出的美味

6、火鍋底料和輔料放入鍋中，小火加熱，爆香后加入適量的水、啤酒，煮開后加入芹菜，小火煮3分鐘
美味|香辣牛蛙火鍋～火鍋底料就能做出的美味

7、土豆和其他蔬菜放入鍋中
美味|香辣牛蛙火鍋～火鍋底料就能做出的美味

8、蔬菜上鋪上蝦，蝦上面再鋪一層炸牛蛙
美味|香辣牛蛙火鍋～火鍋底料就能做出的美味

【 美味|香辣牛蛙火鍋～火鍋底料就能做出的美味】9、倒入之前炒好的火鍋湯料，蓋上蓋子，繼續小火煮5分鐘
美味|香辣牛蛙火鍋～火鍋底料就能做出的美味

10、可以邊煮邊吃，蔬菜可能會慢一點熟的。也不用特意去調蘸料，這個直接搭配米飯就好啦！
小貼士看起來步驟比較多，但其實真的很簡單，吃起來超級滿足！小伙伴們快動起來吧！
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