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回家|簡單快手，下班回家也能做的花生酥糕


回家|簡單快手，下班回家也能做的花生酥糕

口感像抿化雪花的口感的花生酥糕，喜歡傳統口味的人真的會驚艷到你，然而它的材料真的特別簡單，就是糖粉和花生，夏天如果冷藏過后，真的會冰冰涼化在口中，但是，它卻是花生的味道，非常濃郁香甜。非常推薦大家做~
By 烘焙圈
用料

  • 去皮熟花生 200g
  • 舒可曼糖粉 100g
  • 鹽 （可選）
做法步驟
回家|簡單快手，下班回家也能做的花生酥糕

1、準備材料 去皮熟花生 200g 舒可曼糖粉100g（不可更換成其他糖，只能用糖粉） 鹽 （可選）
回家|簡單快手，下班回家也能做的花生酥糕

2、把烤熟并且去皮的花生和糖粉放入攪打機里，攪拌均勻。怕甜可以加點鹽，但不能太多，一丟丟就可以。
回家|簡單快手，下班回家也能做的花生酥糕

3、開啟攪拌機將材料研磨成粉狀。如果粉粒比較粗，最好過篩一下。但是現在很多攪拌機基本已經打得很細膩了，當然如果你的機器不給力的話，就要過篩一下，但不能打太久，怕花生會出油，這里花生的狀態始終都是松散的狀態。
回家|簡單快手，下班回家也能做的花生酥糕

4、把過篩好的粉放入月餅模具里按壓壓緊底部，按壓出模，就可以直接食用啦！大約一個15g左右吧，也不能堆得太高，容易散掉。
回家|簡單快手，下班回家也能做的花生酥糕

5、做好
回家|簡單快手，下班回家也能做的花生酥糕

6、真的一碰就碎，入口即化，想要冰冰涼的感覺可以冷藏一會，這樣直接空口吃也可以。真的好香好香，當然很多怕甜的人可以適當減少一點糖量，但是不能減少太多，花生和糖的比例不能低于2:1。因為糖粉里面有玉米淀粉，可以防止花生出油，如果糖太少，容易打成花生醬。
小貼士tips Q：打花生注意什么？ A：注意時間，不要打太久，容易出油，會變成花生醬；糖粉太少也容易。如果花生粉太粗，記得過篩。怕甜，可以加一點鹽，風味更佳 Q：沒有糖粉用細砂糖可以嗎？ A：不可以，因為糖粉比較細膩里面添加有玉米淀粉，可以讓粉保持松散，但是其他糖就沒這個作用。
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