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韭菜|夏季，怕油怕膩就做這個吃，這三樣搭配簡單一蒸，鮮香多汁還低脂

【韭菜|夏季，怕油怕膩就做這個吃，這三樣搭配簡單一蒸，鮮香多汁還低脂】
韭菜|夏季，怕油怕膩就做這個吃，這三樣搭配簡單一蒸，鮮香多汁還低脂
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夏季天熱 ， 比較適合吃一些清淡多汁又解暑的食材 ， 比如說黃瓜 ， 絲瓜 ， 苦瓜 ， 番茄以及蓮藕等等 ， 這類食材都屬于涼性蔬菜 ， 能夠幫助人們除煩解暑的同時 ， 對人的腸胃也有好處 。 尤其是苦瓜 ， 絲瓜 ， 黃瓜這三瓜 ， 清涼解暑作用明顯 ， 平時都可以涼拌 ， 炒制或者是煲個清淡的小湯之類的 ， 今天就用絲瓜為大家分享一種低脂健康又美味的吃法 。 夏季 ， 怕油怕膩就做這個吃 ， 這三樣搭配簡單一蒸 ， 鮮香多汁還低脂 。
絲瓜作為夏季的一種時令蔬菜 ， 口感清爽 ， 營養價值又高 ， 深受一部分人的喜愛 ， 絲瓜中不僅含有豐富的維生素C和維生素B ， 除此之外還含有大量的氨基酸以及人體所需的多種礦物質成分像鈣 ， 鐵 ， 磷等 。 是一種不可多得的最適合夏季食用的食材之一 。 而且絲瓜的另外一個好處 ， 就是脂肪含量很低 ， 平時減脂和怕胖的朋友 ， 也可以多吃絲瓜 。
絲瓜營養價值高 ， 吃法也很多樣 ， 像炒制和煲湯等都很鮮美 。 而下面給大家分享的這種吃法 ， 不炒制也不燉 ， 就是多加幾樣食材 ， 像大蝦和粉絲等 ， 上鍋蒸一下就好 ， 這樣做的 ， 清淡不油膩 ， 能夠比較完好的保留住絲瓜的營養和口感 。 搭配低脂高蛋白的大蝦 ， 增鮮增味的同時 ， 使這道菜的營養價值更高了 。 有顏有肉有菜又有汁 ， 不失為夏季餐桌上的一道下飯“硬菜” 。 下面就將它具體的制作過程分享給大家 ， 喜歡的朋友可以收藏試做一下 。
食材：
絲瓜 ， 大蝦 ， 粉絲 ， 鹽 ， 食用油 ， 胡椒粉 ， 蔥蒜 ， 花椒粒 ， 八角 ， 蒸魚豉油
步驟：
第一步：準備一根新鮮的絲瓜 ， 去掉外皮 ， 清洗干凈 ， 然后放到案板上 ， 全部給它切成一個1厘米左右長段 ， 放入大碗中 ， 加適量 食鹽抓拌均勻 ， 然后放置腌制5分鐘 ， 讓絲瓜入下味 。
第二步：準備適量大蝦 ， 提前給它去殼 ， 去頭 ， 去蝦線 ， 處理干凈 ， 然后放案板上順著蝦背切上一刀 ， 不要切斷 ， 如下圖所示 。 全部切好后放到盆中 ， 加適量食鹽和料酒以及胡椒粉 ， 攪拌均勻腌制一下 。
第三步：準備多些大蒜 ， 切成末備用 ， 鍋中加油 ， 油熱放一小把花椒粒和八角 ， 再加入提前洗凈切好的蔥段和姜片 ， 開小火將食材的香味炸出來 ， 炸到蔥段表皮呈現焦黃色就可以了 。 將料汁撈出來 ， 然后將油倒在切好的蒜末中 ， 再往里面放少許的鹽和生抽 。 拌勻備用 。
第四步：提前泡發一些粉絲 ， 放入盤中 ， 為了方便食用 ， 大家用剪刀最好給它剪幾下 ， 然后將調好的大蒜料取一部分倒在上面 ， 充分給它拌勻備用 ，

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