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干面粉|鮮掉眉毛的美味家常菜鹵肉餅


干面粉|鮮掉眉毛的美味家常菜鹵肉餅

好吃不是問題，行動才是關鍵。
By 泡泡機
用料

  • 面粉 250克
  • 涼水 150克
  • 酵母粉 1克
  • 食用油 少許
  • 鹵肉 1塊
  • 干面粉 4匙兒
  • 植物油 7匙兒
  • 豬油 1匙兒
  • 蔥花 適量
做法步驟
干面粉|鮮掉眉毛的美味家常菜鹵肉餅

1、面粉揉成團，表面抹勻植物油，保鮮膜覆好，冰箱冷藏一夜，早晨提前30分鐘取出。不需肉，直接做面劑。
干面粉|鮮掉眉毛的美味家常菜鹵肉餅

2、鹵肉切碎（具體做法可見我的菜譜）
干面粉|鮮掉眉毛的美味家常菜鹵肉餅

3、油酥備料放好（自制的椒鹽非常關鍵）
干面粉|鮮掉眉毛的美味家常菜鹵肉餅

4、淋上熱油，攪拌均勻，放涼待用。
干面粉|鮮掉眉毛的美味家常菜鹵肉餅

5、抹上油酥，鋪上鹵肉碎（孩子說油酥可略，我認為用它可以提味）
干面粉|鮮掉眉毛的美味家常菜鹵肉餅

6、如圖包起來。
干面粉|鮮掉眉毛的美味家常菜鹵肉餅

7、做好的餅胚。
干面粉|鮮掉眉毛的美味家常菜鹵肉餅

8、小火蓋蓋兒，烙到兩面酥脆。
面粉的營養功效養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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