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金針菇|簡單實惠的幾道家常菜，美味營養解饞，好吃不膩，大人孩子都愛吃

簡單實惠的幾道家常菜，美味營養解饞，好吃不膩，大人孩子都愛吃！
五花肉炒杏鮑菇
金針菇|簡單實惠的幾道家常菜，美味營養解饞，好吃不膩，大人孩子都愛吃

用料： 杏鮑菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2個、豆瓣醬1大勺、生抽2小勺、糖1小勺；
做法：
1.杏鮑菇洗凈，從中切兩半，然后豎切成大片備用。五花肉切片備用。姜、蒜切成薄片 ，小米椒切小段，芹菜洗凈切寸段，豆瓣醬用刀剁得細碎一些。
2.炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時，分批下入切好的杏鮑菇略煎至金黃變軟，盛出備用。鍋中留底油，把五花肉片放入煸炒至變色，將五花肉中的油煸炒出來。
3.把五花肉片撥至一邊，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫縣豆瓣醬小火煸炒出紅油。然后將煎過的杏鮑菇和芹菜段倒入大火翻炒。調入生抽、糖翻炒均勻。
土豆燒雞塊
金針菇|簡單實惠的幾道家常菜，美味營養解饞，好吃不膩，大人孩子都愛吃

【 金針菇|簡單實惠的幾道家常菜，美味營養解饞，好吃不膩，大人孩子都愛吃】用料： 雞腿適量、土豆2個、蔥姜蒜適量、干紅辣椒可放可不放、料酒適量、生抽5克、老抽5克、豆瓣醬適量、冰糖少量、耗油少量、青椒可放可不放；
做法：
1.準備材料。雞腿洗凈用清水泡去血水，雞塊加蠔油、料酒、鹽腌15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊。
2.炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒；放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入豆瓣醬；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒勻。
3.倒入沒過材料的溫水大火煮開后開中小火燉煮；約5分鐘后加入土豆塊同煮；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。
泡菜金針菇
金針菇|簡單實惠的幾道家常菜，美味營養解饞，好吃不膩，大人孩子都愛吃

用料： 泡菜半碗、金針菇一把、青尖椒1根、蔥一小把（我用的是蔥的葉子）；
做法:
1.準備所需的主要原料；金針菇剪去根，散開，清水浸泡片刻，之后用流動的水多次沖洗干凈；洗凈的金針菇，瀝干水分，排在盤中；泡菜，切細?。?br /> 2.將泡菜丁連同泡菜汁一起蓋在金針菇上面；入蒸鍋，大火燒開水后轉中火3分鐘左右，取出；平底鍋，一點點的食用油，爆香青尖椒段以及蔥末；
3.之后加入一點開水，一點生抽，大火燒開即可關火；將醬油汁倒在蒸好的泡菜金針菇上即可；
榨菜肉絲湯
金針菇|簡單實惠的幾道家常菜，美味營養解饞，好吃不膩，大人孩子都愛吃

用料： 榨菜50克、胡蘿卜半根、雞蛋一個、里脊肉100克、青菜兩顆、香蔥兩根、姜、黑胡椒粉、鹽、雞精、淀粉、香油；
做法:
1.豬里脊切絲，胡蘿卜切絲，青菜切絲，蔥切末，姜磨泥，雞蛋打散備用。鍋里放半湯匙食用油，把蔥姜炒香，下入肉絲煸炒至肉絲變白。
2.倒入胡蘿卜和榨菜炒均勻。兌四碗水，調入鹽，黑胡椒，燒開，小火燉煮20分鐘，撇去浮沫。
3.一湯匙淀粉兌一湯匙水，勾芡。煮開后潑入蛋液,用筷子攪拌散成懸浮蛋花。關火放入青菜絲，雞精攪拌一下即可。
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