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小龍蝦|香飄滿屋的幾道家常菜，葷素搭配，美味營養解饞，簡單易學特下飯

燒汁香菌脆骨
小龍蝦|香飄滿屋的幾道家常菜，葷素搭配，美味營養解饞，簡單易學特下飯

食材：杏鮑菇、茶樹菇、豬脆骨、大蒜、生姜、水果椒、料酒、鹽、生抽、老抽做法：1、豬脆骨沖洗，用料酒、姜和鹽等腌制；2、杏鮑菇和茶樹菇洗凈，切小塊備用；3、起油鍋，待油溫約五成熱，倒入杏鮑菇和茶樹菇炸至金黃色備用；4、再起油鍋，待油溫約七成熱，倒入豬脆骨，炸至熟透；5、取凈鍋，倒入腌制豬脆骨的醬汁，加入炸好的杏鮑菇、茶樹菇和豬脆骨一起翻炒均勻，裝盤即可。香辣小龍蝦
小龍蝦|香飄滿屋的幾道家常菜，葷素搭配，美味營養解饞，簡單易學特下飯

小龍蝦500g、姜1塊、蒜瓣3顆、小米辣幾個、花椒適量、干辣椒適量、大蔥1段、生抽2勺、食用油適量、八角3個、香葉3片、草果1個。1、小龍蝦買回來放在清水中吐臟東西，多換幾次水。2、干辣椒放在清水中浸泡，這樣不容易糊掉。3、準備好配料，大蔥小米辣切段，花椒和辣椒根據自己口味調整。4、小龍蝦拉住尾巴中最中間的那一片尾巴，一扯扯出內臟。5、剪掉長須，用毛刷刷洗干凈，再放到清水中清洗兩遍，控水備用。6、鍋燒熱放入適量食用油，比平時炒菜可以多一點點，燒至七八成熱放入小龍蝦翻炒，大概炒十幾秒的樣子撈出小龍蝦。7、下入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入蔥姜辣椒，大料，翻炒出香味。8、加入適量清水，大火煮開，放入小龍蝦，水的量剛好沒過小龍蝦。9、蓋上蓋子大火煮開，轉中火15分鐘。10、調入一勺鹽，兩勺生抽翻炒均勻收汁即可出鍋，撒上蔥花裝飾。家常豆腐
小龍蝦|香飄滿屋的幾道家常菜，葷素搭配，美味營養解饞，簡單易學特下飯

鹵水豆腐1塊、木耳十朵、雞蛋1個、青紅椒半個、蔥適量、姜適量、蒜適量、精鹽適量、一品鮮醬油3g、蠔油3g、白糖少許、料酒適量、淀粉適量、香油適量。1、大蒜切蔥花，姜切末，大蒜切片。2、青紅椒切角。3、豆腐切長約5厘米，寬3厘米的厚片。4、放入油鍋中兩面煎至微黃先盛出。5、雞蛋打散，放入油鍋里炒散先盛出。6、鍋中留少量底油，下入蔥姜蒜煸炒出香味。7、加入青紅椒煸炒，下入煎好的豆腐和熟蛋花。8、加小半碗清水，開始調味，加入精鹽，一品鮮醬油，蠔油，料酒白糖少許，蓋上蓋子悶燒大約一分鐘，最后用水淀粉勾芡，點入少許香油增香。9、出鍋啦，鮮香適口，下飯幫手。

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