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酵母|發面時加點它，10分鐘就能發好面，蒸出的饅頭又大又白，超級好

在中國面食的受歡迎程度有多高？不僅北方各個地區都流傳著各自的美味面食，在很多南方地區也開始流行起了面食美味。說到面食美食，饅頭是其中的杰出代表：饅頭作為一個做法簡單、美味、可以搭配任何美食享用的主食，在中國人心目當中有著它不可替代的作用，相信很多人都有過自己在家里蒸饅頭的經歷，但是漫長的面團發酵過程確實讓人傷腦筋。
酵母|發面時加點它，10分鐘就能發好面，蒸出的饅頭又大又白，超級好

現在人注重吃，面食無論是口味、口感還是營養方面都非常符合中國人吃的需要，自己在家做饅頭更能在營養和健康上得到了保障，但是通常我們發面需要半個小時甚至更長的時間，這可不是現代忙碌中的年輕人能承受得起，下面大廚就為大家帶來一個可以在10分鐘之內將面團發好的小技巧，蒸出來的饅頭松軟好吃，甚至比經過長時間發酵的更好。
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第一步：和面，將適量的面粉倒入碗中，加入酵母，如果和一斤面粉加入一小袋酵母就可以了，將面粉和酵母充分攪拌均勻之后再加入適量的白砂糖（如果是一斤面粉建議放入5g左右的白砂糖），一邊倒入水一邊攪拌面粉
第二步：揉面，和好的面粉用手將面粉揉成面團，一邊揉的時候面團會將碗中的面粉逐漸的粘到一起，直到碗中沒有面粉，面團不粘手了說明面團已經揉好了，這個時候在面團碗上面蓋上一層保鮮膜，注意把保鮮膜盡量封的嚴實一些，放到比較溫暖的地方等待面團發酵。
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第三步：大約10分鐘之后會看到面團會明顯變大，這個時候面團就發酵好了，將它取出來繼續揉成面團，制作成饅頭、花卷、豆包、發面餅等自己喜歡的面食美味就可以了。
小技巧：這個小技巧當中有一個步驟非常重要，它就是在和面的過程中要加入適量的白砂糖，因為這樣可以提高面粉當中酵母的活性，讓面粉發面的速度快三倍左右，同時白砂糖口味香甜，蒸出來的面食香甜又松軟，口感和口味上也比不放白砂糖好吃許多。
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很多人發現吃面食之后可以有長時間的“飽腹感”誤認為面食不易消化，事實上面食是一種非常養胃的美食，它可以促進胃腸消化，并且在胃部形成一種粘膜物質，因此常吃面食的人胃腸會得到一定的改善。至于面食帶給人們長時間的飽腹感其實正是它營養豐富的結果。
【 酵母|發面時加點它，10分鐘就能發好面，蒸出的饅頭又大又白，超級好】怎么樣？這個簡單的小妙招學會了嗎？發面時加點白砂糖更容易發面，10分鐘就能發好面，而且蒸出的饅頭又大又白，吃起來更好吃。

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