黃魚|今晚花10分鐘做好清蒸水潺小黃魚，明天便當就吃它
我想吃水潺老公說要吃小黃魚 那就來個水潺小黃魚雙拼吧
By 燕羽樂
用料
- 小黃魚 3條
- 水潺 3條
- 老酒 2匙
- 蒸魚豉油 2匙
- 姜 5片
- 蒜 5片
- 小米辣 1個
- 鹽 喜咸可以放點
- 蔥 2根
- 食用油 1匙勺
1、準備新鮮的水潺和小黃魚 （讓賣魚的殺好，回家把小黃魚頭里面的黑膜去除干凈，黑膜很腥） 蔥切小段、姜切條、蒜切條、小米辣切小段
【 黃魚|今晚花10分鐘做好清蒸水潺小黃魚，明天便當就吃它】2、倒入2匙蒸魚豉油 1匙食用油 2匙老酒 放蔥白、姜條、蒜條、小米辣 喜咸可以加一點鹽
3、再包上保鮮膜 用牙簽扎點小孔排氣 然后放微波爐80度蒸3分半鐘即可 （晩上我微波爐蒸3分半鐘，因為水潺大，平時小黃魚3分鐘）
4、拿出時用布包著，小心燙手 撒上蔥花即可 即簡單又方便 而且味道鮮美 新鮮的魚：這樣蒸出來吃起來很鮮很嫩而且有點甜 魚要趁燙吃、冷了不好吃
小貼士蒸的時間不能過長，否則魚肉不嫩
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