芹菜香干肉片


材料：豬瘦肉、香干、芹菜、杭椒、郫縣豆瓣、大蒜、料酒、生抽、花椒、白糖、味精做法1. 香干、芹菜與杭椒2. 芹菜洗凈切段，香干切片、大蒜切片、杭椒斜刀切小段、豬肉煮熟切片。3. 鍋內燒油，油溫六成熱時下豬肉中火稍微炒干，再加豆瓣、料酒、花椒一起炒至色澤金黃。4. 轉大火，下香干同炒，這個階段加入生抽和少量白糖，便于香干上色，同時多吸收豬肉的香味。5. 炒得差不多了，下杭椒和芹菜，翻炒一會兒，調入味精，起鍋裝盤。6. 炒好的芹菜香干肉片，美味的家常菜。香菇炒青菜


食材：青菜200克、香菇200克、生抽、白糖、香醋、蒜末、姜末、淀粉適量1、香菇洗凈去蒂小青菜洗凈（香菇如果是干的提前用溫水泡開、樣子要好看一點可以切花刀）2、起鍋倒入適量的清水少許鹽滴幾滴油大火燒熱后放入香菇和青菜（青菜煮1分鐘，香菇煮5分鐘撈出瀝干水分擺盤3、準備一個小碗放入1勺淀粉、1勺生抽、少許白糖、1勺香醋、適量水攪拌均勻備用4、另起鍋燒熱放一點底油放入蒜末、姜末爆香倒入調好的糖醋汁大火煮開后均勻的澆到青菜和香菇上面即可上桌開吃素炒西藍花


1.西藍花切小塊，用清水沖洗表面，再撒入適量的鹽浸泡十分鐘2.撈出備用再撒入適量鹽備用，鍋中加入清水燒開3.待水開，倒入西藍花，可再撒一點鹽，焯一分鐘4.焯好后撈出5.蒜切粒6.鍋中加入少量油，放入蒜粒爆香

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