簡單美味可口的幾道家常菜，在家宴客不丟面子，滿足客人的味蕾，趕快來學習一下制作方法吧。


一，茄汁小丸子制作方法：1、半斤鮮肉沫里放入蔥姜末，一勺鹽，少許胡椒粉和花椒粉，再放入少量水，攪拌均勻。2、鍋內熱油至五成熟，拌好的肉餡捏成丸子放入鍋里炸至肉丸金黃。3、三分之一碗水，放入兩大勺淀粉和白糖，適量番茄醬，醋和醬油，，少許花椒粉和胡椒4、鍋內熱油，倒入拌好的水淀粉，，再倒入炸好的肉丸，炒拌均勻，最后裝盤


三，香酥五花肉1.稍稍解凍的五花肉，用干抹布擦拭干表面水份，切成稍厚的片（大約0.4～0.5cm厚度）2.大個的尖椒去蒂去籽，切成小塊3.平底鍋不放油燒熱，把五花肉片排入鍋中，用中小火煎4.等五花肉片慢慢有油脂煎出，邊煎邊在兩面都撒上一些鹽。繼續煎至兩面金黃5.肉片煎出大部分油脂，開始有些變硬的時候，放入尖椒，翻炒幾下6.尖椒有些軟的時候，倒入半湯匙生抽調味，翻炒均勻即可出鍋
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三，五香肉干制作方法：1.里脊肉洗凈切成小條，放入鹽，淀粉，料酒，蔥姜，醬油，耗油，十三香，白糖，抓拌均勻腌制半小時2.起鍋燒油下入里脊肉，小火炸至金黃熟透撈出控油備用3.鍋留底油放入蔥蒜炒出香味，下入里脊肉加入鹽，白芝麻，燒烤料，蔥段，翻炒均勻即可出鍋裝盤每天分享家常菜的制作方法，喜歡的朋友點個贊吧

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