紅椒|魚香肉絲這樣做，手殘黨也能當大廚
【 紅椒|魚香肉絲這樣做，手殘黨也能當大廚】By 愛美食的拉拉 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 里脊肉 210克
- 胡蘿卜 大半根
- 青椒 2個
- 發好的木耳 100克
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 料酒 2勺
- 白糖 1勺
- 陳醋 2勺
- 生抽 2勺
- 玉米淀粉 1勺
- 老抽 1勺
- 雞蛋清 25克
- 白胡椒 1克
- 水 150克
- 紅椒 半個
- 玉米油 20克
- 小蔥末 20克
- 蒜末 半茶匙
- 小米辣 2個
1、里脊肉切絲
2、肉絲中放醬酒，白胡椒，淀粉，生抽
3、放雞蛋清，抓勻，腌制15分鐘
4、做一碗料汁，小碗中放糖，老抽，淀粉，醋，水，拌勻
5、青紅椒，胡蘿卜，木耳切絲
6、胡蘿卜和木耳沸水中炒熟，盛出備用
7、鍋中倒油，下蔥末，蒜末，小米辣炒香
8、放入腌好的肉沫，炒熟
9、下木耳，胡蘿卜，青紅椒，最后撒上料汁翻炒2分鐘就可以出鍋啦
10、成品
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