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胡蘿卜絲|香噴噴的幾道家常菜，色香味俱全，簡單營養解饞，招待客人有面子

涼拌雞絲
胡蘿卜絲|香噴噴的幾道家常菜，色香味俱全，簡單營養解饞，招待客人有面子

做法：
【 胡蘿卜絲|香噴噴的幾道家常菜，色香味俱全，簡單營養解饞，招待客人有面子】1、雞胸肉買回去之后，先放在水里洗一遍，再把蔥姜蒜、豆瓣醬、紅油、芝麻油、白胡椒粉、胡蘿卜絲、辣椒醬、食鹽、料酒、生抽都備好。
2、洗好的雞胸肉拿出來，放在鍋里，加一點清水煮開，煮雞胸肉的時候要注意盯著，別煮太久。
3、煮熟之后撈起來，用刀切成細絲，放在碗里。
4、準備醬汁，先把豆瓣醬放在碗里打底，再把姜絲、蒜末、一勺溫水、紅油、芝麻油和白胡椒粉依次放進碗里。
5、再把胡蘿卜絲放進去，愛吃辣的人加一勺辣椒醬，再加一點食鹽、料酒、生抽，撒上蔥花，把雞絲放進去攪拌均勻，最后就可以享用了。
水煮肉片
胡蘿卜絲|香噴噴的幾道家常菜，色香味俱全，簡單營養解饞，招待客人有面子

做法：
1、豬里脊肉切成薄片(逆著紋路切)用腌料碼味15分鐘。
2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜歡的蔬菜洗凈切成長節。
3、凈鍋熱油，6成熱時放花椒和干辣椒節，蒜片，姜片，蔥節，豆瓣醬炒出香味。然后摻入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開，把蔬菜放下去稍稍燙一下就撈起來放在碗中。
4、把肉片滑入鍋中的水中，撥散開，斷生后撈起來放在剛才的菜上面，鍋中的湯也倒入碗中，不要太少，以不要莫過肉片為準。
5、在肉片上面撒上比較大量的花椒面和干辣椒面，適量蒜蓉和蔥花備用。另起一鍋，倒入多多的油，燒燙，澆在肉片上即可。
辣椒小炒肉
胡蘿卜絲|香噴噴的幾道家常菜，色香味俱全，簡單營養解饞，招待客人有面子

食材：五花肉，青尖椒，蔥，蒜，姜，色拉油，鹽味精，海鮮醬油，老抽，蠔油
做法：
1,首先把五花肉買回來，洗干凈之后切成大小相同的片，然后放在盆里備用。
2,把青尖椒里面的籽去掉，然后切成斜刀段。
3,蔥切成蔥花，蒜切成片，姜切成片，備用。
4,接著把炒鍋燒熱倒油，油稍微少一點，把五花肉放進去炒，把五花肉里面的肥油給煸出來，然后在放點老抽進去，炒到五花肉變色。
5,接著把青尖椒放進去，翻炒均勻，在放入蔥姜蒜，然后在放入鹽，放入海鮮醬油，蠔油味精，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

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