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可可粉|童年回憶小餅干


可可粉|童年回憶小餅干

整體是酥脆的曲奇餅干，特意包了巧克力內餡，趁熱吃的時候會有流心爆漿的口感，表面配上趣多多特有的巧克力豆，咬的時候會有不一樣的咀嚼感。
By 老板娘微食記
用料

  • 黃油 45g
  • 糖粉 20g
  • 低筋面粉 75g
  • 可可粉 10g
  • 淡奶油 60g
  • 玉米淀粉 30g
  • 巧克力 少許
  • 耐高溫巧克力豆 適量
做法步驟
可可粉|童年回憶小餅干

1、黃油切丁，室溫軟化，先加入糖粉，用刮刀攪拌均勻。
可可粉|童年回憶小餅干

2、再用電動打蛋器打至蓬松發白狀態；淡奶油分3次加入黃油中，每加完一次都要打發均勻。
可可粉|童年回憶小餅干

3、篩入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉。
可可粉|童年回憶小餅干

4、攪拌均勻，揉成團，分成30克每個的面團。
可可粉|童年回憶小餅干

【 可可粉|童年回憶小餅干】5、微微壓扁，中間放上巧克力，包緊揉圓后微微壓扁，做成小餅狀。
可可粉|童年回憶小餅干

6、光波爐做法：烤架鋪硅油紙，均勻碼入面團，表面裝飾上耐高溫巧克力豆。
可可粉|童年回憶小餅干

7、微波爐墊一個5厘米左右的盤子，放入烤架，選擇光波組合一（光波組合鍵按2下），烤15分鐘。*不同型號的光波爐功率不同，根據自家機器情況調整
可可粉|童年回憶小餅干

8、5分鐘后里外的曲奇調換一下位置，再繼續烤。
可可粉|童年回憶小餅干

9、10分鐘后把曲奇翻過來，注意不要碰掉巧克力豆，繼續烤完剩下的時間即可。
可可粉|童年回憶小餅干

10、烤箱做法：烤盤鋪硅油紙，均勻碼入面團，表面裝飾上耐高溫巧克力豆。
可可粉|童年回憶小餅干

11、烤箱170預熱10分鐘，放入曲奇。
可可粉|童年回憶小餅干

12、上下火170度，烤18分鐘完成。*各家烤箱的脾氣不同，根據實際情況調整
可可粉|童年回憶小餅干

13、這么香的巧克力曲奇餅干，小朋友一定超愛的~
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