手撕面包|#安佳萬圣烘焙奇妙夜# 意式芝士手撕面包
參考分量：10個 #家庭烘焙尚巧廚#
By 尚巧廚烘焙
用料
- 面包面團：面包粉 250克
- 酵母 3克
- 鹽 3克
- 糖 25克
- 水 25克
- 雞蛋 25克
- 牛奶 牛奶
- 安佳黃油 25克
- 橄欖油 適量
- 菠菜 適量
- 安佳淡奶油 100克
- 奶油奶酪 125克
- 蛋黃醬 適量
- 安佳馬蘇里拉 適量
- 奶酪 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 安佳黃油 適量
1、將除去黃油外的材料倒入廚師機
2、倒入牛奶開啟廚師機中速攪打直到面團光滑
3、加入黃油
【 手撕面包|#安佳萬圣烘焙奇妙夜# 意式芝士手撕面包】4、然后將其攪打，可拉出手套膜狀即可
5、放入碗內進行發酵
6、發酵成2倍大即可使用
7、然后開始制作菠菜餡，平底鍋內放入食用油然后點倒入菠菜
8、放入一勺蛋黃醬
9、然后倒入奶油
10、放入奶油奶酪慢火使其化開
11、撒入胡椒粉，鹽
12、加入大蒜粉進行調味
13、撒上馬蘇里拉
14、再用刨絲刀將帕瑪氏奶酪刨成絲
15、將面團分成50克一個的小圓球，放入披薩盤，中間放一個小碗
16、然后放入發酵箱使其發酵成2倍大
17、黃油燒熱加入大蒜檸檬皮炒香
18、刷在發酵好的面包上中間填入準備好的菠菜奶酪
19、放入預熱好的烤箱180度烘烤20-25分鐘，表面金黃即可享用
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