甜點|全網都在學的國寶級甜品，真不好吃甜點

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當下最受歡迎的甜品是什么，只要看看各大美食博主的更新動向就知道了。
最近的互聯網美食博主都在吃什么甜品？答案是——露楚。
在視頻網站泛濫的露楚吃播，還有人沒看過嗎？ / YouTube
那美食博主都在做些什么甜品？答案還是露楚。
2022年最火的甜品露楚，如果你還沒有吃過，這個夏天就算是“白過了” 。所以，露楚究竟是個啥？
露楚這個清新得宛如從言情小說中走出來的名字，乍眼一看很難和它的家鄉泰國產生聯系。但只要看到它色彩斑斕、精致玲瓏的高顏值造型，又確實是那股子“泰味”沒錯了。
露楚，原名Luk Chup ，是一款身份和賣相都很高貴的泰式傳統甜點，為了方便理解，大家也可以喊它“泰式和果子” 。
一些疑問：是不是叫“和果子”的甜品，都是外表千奇八怪，味道一模一樣…… / Asian Inspirations
雖然現在露楚在泰國街頭隨處可見，也成了目前中國路邊攤甜點頂流的一員，但在以前，露楚是只有泰國皇室成員才能享用的御膳甜點，而它的制作秘方也被皇宮里的御廚牢牢掌握。
在泰國民間普及化后，露楚通常也只會在新年或是生日等特殊節日慶典上出現，由長輩送給晚輩，代表他們對年輕人的呵護和關愛；有些時候晚輩們也能送給長輩，把它當做蘊含著吉祥寓意的祝福。
泰國人民嗜甜這個基本常識，其實由來已久，泰國素可泰王朝時期的文學著作就提到多種泰式甜點，不愧是歷史悠長的“甜品大國” 。
想知道一份露楚貴不貴，看造型的精致程度也能感受到。/ b站截圖
泰國人愛上甜點的契機，要追溯到阿育他亞王朝時期。在泰國首都曼谷以北100千米的湄南河畔，就是泰國故都阿育他亞歷史城，也是露楚等眾多泰式甜品的發源地。
在泰式甜點歷史上，葡萄牙人瑪麗 · 古伊瑪爾是不得不提的著名人物。當時的阿育他亞王朝，古伊瑪爾執掌皇宮內務，引進了諸多異域甜點。
當時露楚的原型是葡萄牙的“小杏仁餅” ，但因為泰國沒有杏仁，就把內餡改為了綠豆泥，變成專供阿育他亞國王餐后食用的甜點，這就是露楚的誕生。
泰國是一個尤為喜愛甜品的國家。民間街巷到處都是甜品商販還不夠，泰國人還特地建了一座甜點博物館Thai Dessert Museum ，專門展覽泰國甜點的歷史和模型。
總的來說，泰式甜點有三大特色：
一是椰子是萬物之源，管你是椰汁椰肉椰青還是椰奶，甚至是椰子殼，只要是泰式甜品，就逃不過原材料有椰子的存在。沒有椰子，不成甜品。
二是甜點顏色要鮮艷亮麗，閃瞎雙眼。如果說在云南碰見顏色明亮的蘑菇要逃跑，那在泰國就是反過來的，顏色越亮眼越受歡迎。
三就是小而精，露楚的尺寸就只有拇指大小，小巧精致的甜品，通常價格都比較親民，也更方便推廣。雖然露楚目前在國內售價動輒幾十上百，還只有兩三個。但在泰國，一大盒的露楚只要十多塊就能到手。
【甜點|全網都在學的國寶級甜品，真不好吃】露楚，一款不用加濾鏡就足夠上相的拍照最佳道具。/ Pinterest

甜點|全網都在學的國寶級甜品，真不好吃

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