牛肉|開學在即，建議家長：別太心疼錢，多給孩子吃3肉，精力十足入學土豆|食材|裙帶菜

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時間過得真快，暑假眼瞅著就進入尾聲，這幾天估計很多家長都開始為孩子的新學期做準備，除了要備足孩子新學年的學習用品外，吃也是頭等大事。

上學的孩子正處于長身體的關鍵期，而且孩子的活動量都大，因此日常營養也都要跟得上，所以很多家庭寧可虧家長自己也不能虧了孩子。
孩子長身體的時候，自然要多食用一些肉類，畢竟肉中含有脂肪、蛋白質和多種微量元素，這些都是滿足身體能量供應的源泉，所以建議家長：別太心疼錢，多給孩子吃這3種肉，讓孩子精力十足的入學。
1、牛肉牛肉是世界上的第二大肉類，牛肉高蛋白低脂肪，富含多種微量元素，特別適合長身體的孩子經常食用，而且因為脂肪含量低，也不太容易長胖。
推薦菜譜：西紅柿土豆咖喱燉牛腩

所需食材：牛腩、西紅柿、土豆、白糖、咖喱塊、蔥姜、黃酒

1.西紅柿清洗干凈去除根蒂后切成塊，土豆洗凈去皮后切成滾刀塊，牛腩洗凈后切成麻將大小的塊。
2.洗好的牛肉涼水入鍋，水開后撇凈浮沫，水始終保持在沸騰狀態，然后分次淋入涼水，邊淋涼水邊撇浮沫，直至焯燙牛肉的水變得清澈。
3.把牛肉連焯燙牛肉的水一起倒入湯鍋中，加入黃酒和大塊蔥姜，大火燒開后轉小火，一直燜燉至牛肉酥爛，把蔥姜塊撿出來。
4.鍋中入油下入切碎的番茄，翻炒至番茄軟爛出現紅油，加入白糖少許綜合一下口味。
5.把煮好的牛腩連湯帶肉一起倒入鍋中，大火燒開后轉小火，下入咖喱塊。
6.鍋中下入切好的土豆塊，一直燉到土豆軟爛后即可出鍋。
小貼士：焯燙牛肉時保持大火，然后分次打入清水撇凈浮沫，這樣保留的牛肉原湯會特別鮮，咖喱中滋味特別豐富，因此無需添加其它調料，這菜的湯汁拌飯也特別美味，孩子一般都愛吃。
2、骨頭骨頭上的肉特別香，而且骨頭中骨髓和骨頭上連著的筋膜營養也特別豐富，長身體的孩子可以多喝點骨頭湯，雖然不一定補鈣，但是營養和味道充足，孩子多喝點湯也特別容易消化吸收。
推薦菜譜：脊骨燉裙帶菜

所需食材：脊骨、泡發好的裙帶菜、蔥姜、料酒、鹽、花椒粒、胡椒粉

1.脊骨剁成小塊（購買時可以讓商販代勞），把脊骨清洗干凈后涼水入鍋，水開后撇凈浮沫撈出清洗干凈，裙帶菜用清水漂洗干凈，然后切成大小均勻的塊。
2.處理好的脊骨放入高壓鍋中，加入花椒粒、料酒和蔥姜塊添湯，蓋上高壓鍋蓋壓至脊骨軟爛后關火。
【牛肉|開學在即，建議家長：別太心疼錢，多給孩子吃3肉，精力十足入學】3.壓好的脊骨撈去殘渣，連湯倒入鍋中，下入切好的裙帶菜，大火燒開后轉小火慢燉。
4.燉至鍋中湯汁濃白以后，加入鹽和胡椒粉調味，即可出鍋享用。
小貼士：購買骨頭時最好挑選帶有骨髓的棒骨、脊骨和肋排，這樣的骨頭吃起來香而不膩，而且上面的肉也不柴。
3、蝦肉隨著休漁期的結束，市場上養殖蝦和海捕蝦的品種多了起來，蝦是高蛋白的食物，不僅營養豐富，味道也特別鮮美，一直都是特別受孩子歡迎的食材。

牛肉|開學在即，建議家長：別太心疼錢，多給孩子吃3肉，精力十足入學

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