淮揚菜|中國最好吃的菜系是哪個？經評比，魯菜位居榜首，網友：實至名歸淮揚菜

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中國地大物博，歷史悠久，自然而然，也就形成了不同風格的美食。
而中國人向來講究“歸類”和“派別” ，就如各武林門派分為“武當派”“少林派”一樣，將美食也根據“色香味”的不同風味和飲食特點，分為了“四大菜系” ，分別是：魯菜，川菜，粵菜，淮揚菜。
那么，到底這4個菜系中哪個菜系是最好吃的？一時間眾說紛紜，在美食界只要討論到這個問題，就如各大武林派別一樣，總能掀起來或大或小的風波，討論結果也是難分上下。
為了一解眾人之謎，今天我就來為大家揭曉一下，到底中國哪個菜系的菜是最好吃的？經過眾網友評比推薦，魯菜位于榜首，可謂實至名歸。
魯菜
魯菜，指山東菜。
說道魯菜，不得不說下它的“身世” ，所謂知己知彼，方能更加了解。
魯菜，源于山東。是歷史最悠久的一個菜系，它雛形成于春秋戰國時，秦漢統一后，魯菜進入大融合，在烹飪技術上得以提升，清明時，正式成為皇家正統菜系，就連北京都有半數為魯菜酒樓。
此外，魯菜也受山東“孔孟思想”的影響，繼而得到進一步發展，加上北方人口眾多，它咸鮮脆嫩，突出原味，更適合大眾口味，所以受眾人群十分廣泛。
它的烹飪技巧十分豐富，也是最能考驗廚師手藝的一個菜系。所以很多人都會覺的學習魯菜太難了，如果說你學其他菜系只需要三個月，那么魯菜則需要三年的時間，想想這個你就知道魯菜的精髓多難掌握了。所以作為4大菜系的“老大” ，自然“學齡”也長了。
魯菜代表菜：九轉大腸，糖醋鯉魚，一品豆腐，蔥燒海參，芙蓉雞片
川菜
川菜，指四川菜。
在中國，愛吃川菜的人不比魯菜少。
它麻辣鮮香，一菜一風格，百菜百味道的特點贏得了一批“川粉”的追捧。
其實，川菜歷史不算太長。明末清初時期，辣椒才開始傳入我國，川菜也就是這個時候菜開始出現，到了清末，其風味特點才漸漸穩定，到了建國后，川菜得到了創新。
我們常見吃川菜多以家常菜為主，像毛血旺，水煮肉片，宮保雞丁，麻婆豆腐，夫妻肺片，魚香肉絲等，都是家常菜中常見的川菜。
對于愛吃辣口的人來說，吃川菜就是一種享受，那種“辣”爽口又過癮，不吃辣的人根本體會不到。而川菜的“辣”到底有多誘人，這么跟你說吧，它分24種辣味類型，有麻辣味，胡辣味，椒麻味，紅油味，魚香味，荔枝臘香味等，你說它豐富不豐富？
粵菜
粵菜，即廣東菜。
說起粵菜，可能它不如上面兩個菜系“單純” 。
它是由廣府菜，客家菜和潮州菜三個流派合而組成的，屬于混合體。不過，粵菜中還是以潮州菜為主要代表。
粵菜的歷史也十分悠久，源于唐代，發展于宋，明代鼎盛，而到了現代，粵菜已經被廣泛接受，越來越多人喜歡粵菜。

淮揚菜|中國最好吃的菜系是哪個？經評比，魯菜位居榜首，網友：實至名歸

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