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說到傳統的中式餡餅 ， 很多人還是非常愛吃的 。 一方面它的外皮非常香軟 ， 厚度適中 ， 咬上一口滿滿的餡料特別滿足 。 而且最為出彩的是這種餡餅的餡料搭配異常豐富 ， 可以根據個人的口味烹飪出種類繁多的品種 。


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但是我們今天推薦的這款山藥芝士餡餅 ， 可能很多人沒有品嘗過喲！它擁有很多西式糕點中獨特的拉絲口感 ， 再融入山藥的滑嫩以及肉松的回味口感 ， 當早餐真是一絕呢 。 超好吃的山藥早餐餅 ， 食材健康 ， 口感香軟拉絲 ， 越吃越香！


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秋冬季節多吃山藥 ， 學會這個吃法 ， 比煲湯更美味 ， 軟糯拉絲超好吃！有機會一定要來制作一下喲 ， 因為全家人都很愛吃 ， 尤其是孩子更是愛不釋手呢！
【山藥肉松芝士餅】
制作配料：山藥480克（去皮）糯米粉70克 白糖1勺 芝士碎適量 肉松適量
制作方法：
1、準備鐵棍山藥 ， 先把皮削掉 ， 然后清洗干凈 ， 戴上一次性手套切成薄片 ， 山藥去皮后的凈重在480克左右 ， 裝在碗中 ， 隔水上鍋蒸熟；


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2、大約蒸25分鐘左右 ， 蒸熟之后取出來 ， 倒在大碗中 ， 根據自己的口味加入白糖 ， 趁熱壓碎成泥 ， 越細膩越好；


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3、然后加入糯米粉（70克） ， 抓拌均勻 ， 如果面團比較干 ， 可以酌情加入10克左右的牛奶或是清水 ， 最后是這種柔軟不粘手的狀態就可以了；


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4、取大約50克的小劑子 ， 搓圓抻薄 ， 先放上適量的芝士碎 ， 再放上適量的肉松 ， 最后再放一點芝士碎；


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5、包起來然后壓扁 ， 像這個樣子就好了；


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6、全部做好之后 ， 平底鍋熱熱刷油 ， 把餅胚放進去 ， 小火慢慢烙制 ， 煎至兩面金黃色 ， 像這樣就差不多熟了；


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7、裝盤稍微晾涼下 ， 趁熱吃 ， 外皮軟糯 ， 咬一口芝士包裹了肉松 ， 拉絲又好吃 ， 建議你們都要試一試！


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【口感|秋冬季節多吃山藥，學會這個吃法，比煲湯更美味，軟糯拉絲超好吃】

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