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蘭州|因味道苦而被大家誤解，殊不知，它有個“孿生姐妹”，味極甜美


蘭州|因味道苦而被大家誤解，殊不知，它有個“孿生姐妹”，味極甜美
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蘭州|因味道苦而被大家誤解，殊不知，它有個“孿生姐妹”，味極甜美
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蘭州|因味道苦而被大家誤解，殊不知，它有個“孿生姐妹”，味極甜美

導讀：因味道苦而被大家誤解 ， 殊不知 ， 它有個“孿生姐妹” ， 味極甜美
文/民生記錄（原創首發 ， 抄襲必究）
在我國 ， 沒有什么是不能成為食材的 ， 哪怕是外國所謂的“入侵物種” ， 在我國同樣倒在國人的舌尖上 。 特別是在過去窮苦年代的時候 ， 什么樹皮、草根 ， 甚至連帶有秸稈的土墻都能登上餐桌 ， 由此可見我們在吃上真是什么辦法都用了 。
而有些東西 ， 盡管有些發苦 ， 但最終同樣沒能逃脫我們的味蕾 。 比如那些帶有苦味的“百合”就是典型的例子 。 由于百合具有一定的藥用保健價值 ， 所以盡管味道很苦 ， 但依舊有不少受眾 。
當然了 ， 對于大多數人來說 ， 是品嘗不了苦味的 。 自然會對百合避而遠之 。 實際上 ， 可能很多人并不知道 ， 百合還有一個“孿生姐妹” ， 它雖然也叫百合 ， 但是味道卻是甜的 ， 而且價值很高 。
筆者所說的這種百合 ， 相信有些朋友吃過的已經猜到了 ， 它就是“甜百合” ， 學名叫“蘭州百合” 。 被稱為“甜百合” ， 大家一想就能知道 ， 這是因為這種百合的味道是清甜的 ， 所以而得名 。 而“蘭州百合”的命名 ， 主要是因為這種甜百合 ， 原產地在甘肅省蘭州市 。 作為地方特產 ， 根據筆者的了解 ， 蘭州百合也是全國唯一的一款食用甜百合 。 其實官方上用到了“唯一”這個詞 ， 就足以說明它的“過人之處”了 。
蘭州百合科普雖然蘭州百合也屬于百合科百合屬的植物 ， 但是它與我們生活中常見到的“百合花”還是有一定的區別 。 首先在開花上來分辨 。 用于盆栽觀賞的百合花 ， 花色比較豐富 ， 什么顏色都有 。 而蘭州甜百合開花后則是呈現橙色的 ， 所以從這一點可以區分開來 。 另外 ， 現在市場上也有不少百合花的衍生產品 ， 所以普通百合的食用部分在于花朵 。 而蘭州百合的食用部分在于它的鱗莖 。 膨大而潔白的鱗莖才是蘭州百合可以食用的部位 。 所以兩者有著本質上的區別 。 一個是花朵 ， 一個是地底下的鱗莖 。
蘭州百合的價值首先在口感上 ， 就非常受消費者的喜愛 。 區別于普通的百合 ， 蘭州百合含糖量很高 ， 所以甜度自然也很高 。 其次在營養價值上 ， 根據科學證實 ， 在蘭州百合的主要成分里能夠找到蛋白質、維生素、鈣鐵鋅硒以等多種礦物質元素 ， 對于生命健康有著很重要的寓意 。
除了食用價值之外 ， 關于蘭州百合的藥用價值我們也不能忽視 。 根據筆者的了解 ， 蘭州百合有著溫胃潤肺、寧心安神以及美容養顏等多種藥用價值 。 特別是在提高人體免疫力上 ， 因含有豐富的核黃素而被大家所稱贊 。
【蘭州|因味道苦而被大家誤解，殊不知，它有個“孿生姐妹”，味極甜美】
也正因為蘭州百合具備諸多價值 ， 所以這些年來 ， 它的市場行情也是比較樂觀 。 根據筆者從全國農產品市場獲得數據顯示 ， 現在的蘭州百合 ， 市場上批發價已經近20元一斤 。 預計消費者到手得好幾十一斤 。
其實蘭州百合的價格高 ， 不僅僅是因為它的價值 ， 還有一點就是它的栽培并不容易 。 比如在栽培區域的選擇上 ， 海拔矮的地方肯定達不到要求 ， 而且它的生長土壤環境 ， 最好是質地疏松、有機質含量豐富的黑土 。 土壤的PH還得在8以上 。 像滿足這樣條件的區域在我國非常少 。 這也是蘭州百合市場價格高的原因之一 。

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