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油潑面|油潑面的正宗做法


油潑面|油潑面的正宗做法
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油潑面|油潑面的正宗做法
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陜西油潑面油潑面的用料

面條適量綠豆芽適量
青菜適量大蒜半頭
小香蔥1小把辣椒面2湯匙
生抽2湯匙醋2湯匙
鹽少許食用油少許
油潑面的做法
步驟1
把綠豆芽清洗干凈 ， 青菜洗干凈 。 用小油菜也可以的 ， 家里正好有空心菜就用這個了 。 小蔥也洗干凈 。
步驟2
鍋里做一鍋水燒開后放豆芽焯水后在放青菜焯水 。 之后撈出過涼水 。
步驟3
把焯過水的菜放入碗里 。
步驟4
接著煮面 。 面煮上幾分鐘熟了就可以了 。
【油潑面|油潑面的正宗做法】
步驟5
把煮好的面過涼水后撈入碗里 ， 加入少許鹽、生抽、醋、在放上蔥末和蒜末 ， 在放上辣椒面 。
步驟6
起鍋熱油 ， 把油燒到十成熱 ， 慢慢澆在面上 。 只聽呲啦一聲 ， 香飄四溢 。
步驟7
非常好吃的油潑面開吃吧！
油潑面的烹飪技巧
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