缽缽雞|猿輔導跨界賣咖啡，駛入“快車道”的中國咖啡市場正一路高歌？食材

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艾媒網（iimedia.cn）獲悉，近日， Grid Coffee首家門店于北京正式落地，選址于王府井銀泰in88商城。這家新的咖啡品牌由猿輔導母公司關聯公司全資控股，高管也大多來自猿輔導創始團隊，目前處于試營業階段。
教培巨頭賣咖啡
教培巨頭猿輔導也來賣咖啡了，咖啡賽道又添一員選手。
其實，早在此前的8月份， Grid Coffee就已在北京三里屯開設了一間快閃店Grid Coffee·The Black Spot ，提供的SKU僅有手沖咖啡。據了解，除本次王府井新店落地之外， Grid Coffee還有一家位于望京的新店正在籌備中。
【缽缽雞|猿輔導跨界賣咖啡，駛入“快車道”的中國咖啡市場正一路高歌？】就選址來看， Grid Coffee王府井門店位于商場一樓，門店靠近王府井步行街，地理位置相對優越。然而，距離Grid Coffee店鋪不遠處緊鄰著一家星巴克，周邊還有%Arabica、皮爺咖啡等眾多連鎖咖啡品牌和網紅店， Grid Coffee面臨著不少競爭對手。
Grid Coffee的這家門店面積大約30平米，布局相對簡單，不設餐桌，與打造特色社交空間的其他咖啡店形成差異。除了柜臺和點餐區域，僅有長條卡座供顧客休息。據了解，開業首日， Grid Coffee店內并沒有太多客流，顧客可到店或者通過小程序在線點單，選擇自提或外帶。
就產品來看，在外觀上， Grid Coffee以綠色作為瓶身顏色基調，以網格作為標志，顯然品牌走的是網紅路線。 Grid Coffee共涵蓋21個SKU ，定位精品咖啡，主打經典咖啡和手沖咖啡兩大系列，價格集中在25至30元。其中，經典咖啡系列主要分為黑咖啡和奶咖，手沖咖啡系列則是Grid Coffee極力打造的產品線。
據了解， Grid Coffee店內配置MARCO咖啡研磨機，單杯制作時間大約為2分鐘，由2~3名員工進行服務。可見，對于新入局的咖啡生意， Grid Coffee似乎更看重點位自帶的客流量，以及運營成本把控。
中國咖啡市場正駛入“快車道”
近年來，中國咖啡文化盛行，咖啡成為了一種時尚，受到消費者的熱烈追捧。數據顯示， 2021年中國咖啡行業市場規模達3817億元，預計2022年達4856億元。隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段，新品牌崛起的速度更快，預計咖啡行業將保持27.2%的增長率上升， 2025年中國市場規模將達10000億元。

iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，每天消費咖啡的顧客占比達21.5% ，接近六成的受訪消費者會每周購買咖啡，僅有1.6%的消費者不常喝咖啡。隨著消費者消費水平的提高，以及新式茶飲的興起，咖啡種類不斷多樣化，消費者的消費頻率逐漸增加。

咖啡作為被廣大消費者公認的重要提神產品，不少消費群體已養成咖啡飲用的習慣，隨著生活和工作節奏的加快，咖啡的購買量將持續增加。 iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，學習或工作時是咖啡的主要飲用場景，占比高達70.2%；其次，有51.6%的受訪消費者選在休閑放松時飲用咖啡。
目前，一二線城市咖啡市場競爭激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等開始下沉三四線城市，推出平價咖啡，吸引更多潛在消費者。三四線城市成為咖啡企業競爭的重要市場，下沉市場讓品牌有機會打造全新的品牌矩陣。為提高市場份額，咖啡企業應為客群定制新品類，建立與下沉市場消費者的深度鏈接；拓展新場景，豐富下沉用戶的生活片段。

缽缽雞|猿輔導跨界賣咖啡，駛入“快車道”的中國咖啡市場正一路高歌？

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