糕點|為什么日本人愛吃生食，歐美人愛吃油炸食品，只有中國人吃炒菜？糕點

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【糕點|為什么日本人愛吃生食，歐美人愛吃油炸食品，只有中國人吃炒菜？】

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你知道為什么日本人愛吃生的食物嗎？難道他們對寄生蟲都免疫了？
日本人的生食
在影視劇和網絡上我們經常會看到，日本人似乎對生魚片和生雞蛋拌米飯情有獨鐘，再加上各種活吃牛蛙，骨泳等殘忍的美食，讓人看著都下不了口。

造成這樣的原因有很多。首先，日本料理是日本飲食的總稱，而日本作為最早接納西方飲食的一批東方國家，在料理的概念、思想、習俗等方面也比較貼合西方人的飲食習慣。
但與此不同的是，日本人自古以來又奉行著“簡約”這一飲食準則，因此法國菜就成了符合日本主流口味的新式料理。上到日本的皇室，下到平民百姓，都對法國文化保持著一種比較推崇的態度。

提起法國菜你會想到什么？滿桌子亂爬的法國大蝸牛？半生不熟的牛排肉醬？就連憨豆先生也吐槽過法國料理的難吃之處。但不得不說，正經的法餐還是比較有講究的，這也和日本的飲食習慣比較契合。
另外，日本每年因為寄生蟲住院的人其實并不少，即便如此，每年吃生魚片的人還是有很多。這是因為生魚的肉質鮮嫩，營養流失較少，按理來說對人體是有益的。
況且深海魚本來也少有寄生蟲。只要食材足夠新鮮，按理來說是沒什么問題的。
奈何并不是每一名法國人天天都吃法式大蝸牛，也不是每一名日本人天天吃金槍魚生魚片。低價商品以次充好，這個問題幾乎所有的國家都出現過。

而且我們本身就對吃生食有抵觸心理，一旦看到有日本人因為吃生食住院了，也會印象特別深刻。
歐美人吃油炸食品
歐洲油炸食品的天賦，最早是地理大發現時期被開拓出來的。歐洲雖然有油菜這一油料作物，但這能吃的食材太少了。火雞不用多說，中世紀的歐洲國宴上甚至吃起了烤孔雀。
直到歐洲人開拓美洲大陸，把油炸的烹飪方法也帶到了美洲。英國殖民者在美洲把一切能炸的東西炸了一個遍，過足了油炸食品的癮。

像什么炸火腿、炸牛排都是最基本的，另外還有炸牡蠣、炸豬肝、炸雞蛋、炸面包、炸酸黃瓜。總之，各式各樣的油炸食品那可真是天天吃、月月吃，變著花樣吃。
直到美國獨立以后，給美國西部的原住民留下了炸面包這一特色美食，一直流傳至今。
隨著工業化的進展，人們的生活節奏也加快了許多。油炸食品作為一種易存放、高熱量的食物逐漸被推廣開來。
另一方面，在我們的印象里美國人不吃動物內臟。其實是現在可供選擇的食物多了，早年美國的窮人沒什么吃，就想到把別人不要的動物內臟裹上玉米淀粉，放到油鍋里炸一圈，這樣就吃不出內臟的腥味了。

后來這種油炸食品逐漸被推廣開來，形成了一道產業鏈。什么炸薯條、炸雞腿、漢堡等快餐風生水起，油炸食品還被反向推廣到了歐洲。
雖然我國也有很多油炸食品，日本這么喜歡清淡的國家也有炸天婦羅、炸雞肉串等小吃，但比起美國還是小巫見大巫了，要不他們的肥胖率也不會這么高。

糕點|為什么日本人愛吃生食，歐美人愛吃油炸食品，只有中國人吃炒菜？

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