醋泡子姜詳細比例做法
主料：新鮮子姜2000克 。
配料：鎮江香醋1000克、白砂糖600克、米醋700克、海天生抽700克、味達美味極鮮醬油200克、小米辣60克、蒜片60克、香菜根30克 。
詳細做法：
1、把新鮮子姜放入清水中 ， 用鋼絲球擦掉多余的姜皮 ， 清洗干凈 ， 備用 。
2、把清洗干凈的子姜切厚片 ， 備用 。
3、容器中加入白砂糖600克 ， 再倒入鎮江香醋1000克、米醋700克、海天生抽700、味達美味極鮮醬油200克 ， 攪拌至白糖溶解后放入小米辣60克、蒜片60克、香菜根30克 ， 最后把子姜片放進去 ， 攪拌均勻 ， 用保鮮膜密封放入冰箱冷藏腌制24小時后即可食用 。
【泡子|醋泡子姜詳細比例做法】溫馨提示：食用時把泡好的子姜裝入盤中 ， 可以加少許香油拌勻增加香味 。

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