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記得小的時候不愛吃魚 ， 第一是怕魚刺卡喉嚨 ， 第二是不喜歡魚腥味 ， 后來經常聽家里的長輩們說小孩子多吃魚會變得更聰明 ， 雖然知道沒有長輩們說的那么神奇 ， 不過多吃魚肉確實是有好處的 ， 所以后來就漸漸地開始愛上了吃魚 。

魚肉的肉質鮮嫩 ， 和豬肉、雞肉、牛肉等肉類比起來更加容易消化和吸收 。 另外 ， 魚的種類繁多 ， 小河魚、淡水魚（常見的有：鯽魚、草魚、鰱魚、鯉魚等）、海魚（常見的有：帶魚、黃魚、三文魚、金槍魚等）等等 ， 不同的品種有不同的吃法 ， 而且全國各地都有很多用魚肉烹飪出來的特色名菜 。 不同的地域有不同的飲食習慣 ， 使得不同的地區做出來的魚肉口味差異比較大 ， 可以說是各有千秋吧 。 那全國哪里的魚肉最好吃呢？經過評比 ， 這10個地方的10道最出名 ， 看看你的家鄉有沒有上榜？

一：酸菜魚
酸菜魚可以說是最大眾化的一道 ， 全國各地的大小飯店里都能吃到 。 不過酸菜魚最初是源自重慶市的一道經典名菜 ， 早在2018年就被列入“重慶十大經典名菜”之列 。 由于口味酸辣 ， 好吃下飯 ， 受到了全國各地游客的喜愛 ， 所以才紛紛效仿 ， 以至于現在不管到哪個城市的哪家飯店 ， 都有這道菜 。

二：松鼠鱖魚
松鼠鱖魚是江蘇十大經典名菜之一 ， 也是蘇州菜的代表作 ， 在海內外都享有盛名 。 松鼠鱖魚需要先把整條鱖魚開花刀 ， 然后腌制、裹上淀粉和雞蛋 ， 放入油鍋中炸至金黃 ， 裝盤后再淋上鹵汁即成 ， 吃起來外脆里嫩、酸甜可口 ， 深受全國各地食客的喜愛 。

【鯉魚|全國哪的魚肉最好吃？經過評比，這10個地方最出名，有你家鄉嗎？】三：水煮魚
水煮魚是四川和重慶地區的特色名菜 。 制作水煮魚一般是選用新鮮的草魚為主料 ， 剔除魚骨 ， 片下魚肉 ， 裹上淀粉 ， 下入魚骨煮出來的魚湯中 ， 配上花椒和辣椒等配料 ， 使得魚肉吃起來鮮嫩爽滑、麻辣開胃、很是過癮 。

四：西湖醋魚
西湖醋魚是杭州的名菜 ， 也是浙江十大經典名菜之一 。 很多外地游客到了杭州都會嘗一下這道飽受爭議的名菜 ， 為什么說是飽受爭議呢？因為有很多人吃不慣糖醋的口味 ， 覺得魚肉做成糖醋的口味簡直難以下咽 ， 但是也有很多人覺得鮮嫩的魚肉配上糖醋汁 ， 味道別具風格、頗有特色 。

五：紅燒黃河鯉魚
紅燒黃河鯉魚是河南省的傳統名菜 。 前年第一次去鄭州時就嘗過這道菜 ， 看起來色澤紅亮、吃起來肉質比較細嫩 ， 口感比較軟糯 ， 里面湯汁的味道也比較濃厚 ， 味道確實不錯 ， 不過價格也確實不便宜 ， 一條魚花了我兩百多塊 。

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